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Deutsche See - Matjesfilets Nordischer Art mit Sauce Sylter Art

Matjesfilets Nordischer Art mit Sauce Sylter Art

Frisch. Hering gefangen im Nordostatlantik. Nach nordischer Art. Mit separat verpackter Sauce Sylter Art.

Mit ihrer marzipanartigen Textur und einem milden, feinsalzigen Geschmack sorgen Matjes vielfältig kombiniert für kleine Genussmomente. Matjes wird auch als „jungfräulicher Hering“ bezeichnet, denn Heringe, die zu Matjes verarbeitet werden, haben noch keine Milch oder Rogen gebildet. Allerdings haben sie sich zur Vorbereitung auf die Fortpflanzung bereits einen hohen Fettgehalt zugelegt. Idealerweise ist ein Hering, der zu Matjes verarbeitet wird, drei bis fünf Jahre alt.

Darum ist Matjes so gesund

• Matjes hat zwar einen ziemlich hohen Fettgehalt von mindestens 12 bis hin zu 28 Prozent, doch darin enthalten sind reichlich gesunde Omega-3-Fettsäuren, die sowohl das Herz-Kreislauf-System als auch die Hirnfunktion in Schwung halten.
• Darüber hinaus ist Matjes ein wertvoller Lieferant für Vitamin D, das den Aufbau der Knochensubstanz unterstützt und wichtig für ein widerstandsfähiges Immunsystem ist.
• Als Seefisch kann Matjes außerdem mit dem Spurenelement Jod aufwarten, dass für einen gesunden Stoffwechsel unverzichtbar ist

lat. Name: Clupea harengus

Herkunft: zentrale Nordsee,Nordküste vor Schottland,südlichen Gewässer Norwegens

Über den Produzenten:

Die Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass die Produkte den hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Verpackungsart:

Unter Schutzatmosphäre verpackt

Küchenhygiene:

Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten!

Lagerbedingungen:

Gekühlt lagern bei 0°C bis +2°C, nach dem Öffnen sofort verarbeiten.

Hersteller:

Deutsche See GmbH

Maifischstraße 3-9

27572 Bremerhaven