10 TAGE DURCHSCHNITTLICHE FRISCHE
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Der Atterseer von Gmundner Milch ist ein österreichischer Käse am Stück (200 g). Unter seiner oberflächengereiften, bräunlich-goldenen Rinde steckt ein hellgelber, schnittfester Teig mit schwacher Bruchlochung. Bei einem leichten Biss zergeht der Käse auf der Zunge und entfaltet zuerst eine würzige Note, später eine süßlich-fruchtige Schärfe. Er bleibt etwa 10 Tage frisch.
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Herkunftsland
Beschreibung
Umgeben von der oberflächengereiften, bräunlich-goldenen Rinde besticht der Atterseer durch eine gleichmäßig-schwach ausgeprägte Bruchlochung und einen hellgelben schnittfesten Käseteig. Die spezielle Käsekultur verleiht dem Teig diese feste Struktur. Aber nur ein leichter Biss und schon zergeht der Käse förmlich auf der Zunge. Nach wenigen Momenten entfaltet er Stück für Stück anfänglich eine würzige Note, später auch eine süßlich-fruchtige Schärfe.
Haltbarkeit
Nährwerte pro 100 g
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Atterseer Käse Stück
Zutaten: MILCH
Bei 2-7° C lagern. / Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen
Allergene
- Milch