BIO Paprika Rarität "Pusztagold" 

Die Paprika Pusztagold ist eine besondere Paprikasorte, die sich durch ihre leuchtend gelbe Farbe und ihren süßen, milden Geschmack auszeichnet. Diese Sorte stammt ursprünglich aus Ungarn, einer Region, die für ihre hochwertige Paprikaproduktion bekannt ist.

Pusztagold-Paprika ist besonders vielseitig und kann roh, gekocht, gebraten oder gegrillt verzehrt werden. Ihr süßer Geschmack und die knackige Textur machen sie zu einer idealen Zutat für Salate, Gemüseplatten und kalte Vorspeisen. Sie eignet sich auch hervorragend zum Füllen oder als Bestandteil von Pfannengerichten, Suppen und Saucen. Aufgrund ihres milden Aromas harmoniert sie gut mit einer Vielzahl von anderen Zutaten und Gewürzen.

Über den Produzenten

Unser Biohof liegt im Herzen des Seewinkels, am östlichen Ufer des Neusiedlersees in der pannonischen Tiefebene. Als westlicher Teil der ungarischen Tiefebene ist der Seewinkel durch sein sehr spezielles Klima ein besonderer Fleck in Österreich. Heiße Sommer und kalte Winter, kombiniert mit wenig Niederschlag und den meisten Sonnenstunden, verleihen dieser Region sehr viel Potential.

Am Biohof Pölzer wird seit 2007 biologisch produziert, wodurch der Kreislaufgedanke bei Verwendung des eigenen Pferdemists im Vordergrund steht. Der Gemüsebau weißt mittlerweile eine enorme Vielfalt von alten Gemüsearten und Sorten auf. Von Paradeisern in allen möglichen Farben und Formen bis hin zu Exoten wie Physalis, Artischocken etc. mit weit über 100 Sorten findet man alles erdenkliche Fruchtgemüse im Sommer bei uns am Hof.

Besonders für unseren Betrieb ist, dass vom Samenkorn bis zum fertigen Produkt fast alles am Betrieb eigenhändig, mit viel Liebe und Sorgfalt geschaffen wird. Dabei helfen Familienmitglieder aus drei Generationen zusammen. In unserem Tun und Schaffen versuchen wir Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit für eine saubere Zukunft stets zu vereinen.

Lagerungsempfehlung

Paprika wird am besten bei einer Temperatur von 5–10° C gelagert, vorzugsweise nicht im Kühlschrank