Rana Ravioli Pesto alla Genovese

Ein Klassiker aus Ligurien in neuer Form! Die Rana Ravioli Pesto alla Genovese fangen das Herzstück der norditalienischen Küche ein. Die Füllung basiert auf dem berühmten Pesto nach Genueser Art – eine aromatische Mischung aus frischem Basilikum, feinem Käse und Pinienkernen. Umhüllt von der charakteristischen, hauchdünnen Rana-Pasta, bietet diese Spezialität einen intensiven und frischen Kräutergenuss.

Was Dich bei diesem Produkt erwartet

• Aromatisches Basilikum-Pesto: Eine Füllung mit dem unverwechselbaren Duft von frischem Basilikum, abgerundet durch die Cremigkeit von Käse und die feine Note von Pinienkernen.
• Hauchdünner Teig: Die Pasta wird besonders fein ausgerollt, damit das kräftige Aroma des Pesto alla Genovese voll zur Geltung kommt.
• Natürliche Frische: Ohne Konservierungsstoffe, künstliche Aromen oder Palmöl hergestellt – für einen authentischen und ehrlichen Genuss.
• Schneller Gourmet-Moment: In nur wenigen Minuten zubereitet, bringen diese Ravioli das Flair der italienischen Riviera direkt auf Ihren Esstisch.
• Vielseitig servierbar: Schmecken hervorragend pur mit einem Spritzer Olivenöl, etwas Parmesan oder einer leichten Butter-Sauce.

Zubereitungsempfehlung

1. Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen, salzen und die frische Pasta hineingeben.
2. Nach der angegebenen Kochzeit die Pasta vorsichtig abgießen.
3. Direkt auf dem Teller anrichten.

Über den Produzenten: Giovanni Rana

1960: Während der fast zehn Jahre in der Bäckerei der Familie entschied Giovanni, seine Hände weiterhin in Teige stecken zu wollen. Inspiriert durch die Handfertigkeit der Großmütter vor Ort, konzentrierte er seine Aufmerksamkeit auf eine besondere Pasta: die Tortellini. „Quel fiol xe mato“ (Dieses Kind ist verrückt), sagte seine Mutter, als sie ihn zum ersten Mal mit Eiern, Mehl und Nudelholz hantieren sah.

1962: Am 28. März öffneten offiziell die Türen des Teigwarengeschäfts Rana. Da zwei Hände bald nicht mehr ausreichten, wuchs das Team stetig, bis Giovanni eine neue Strategie anwandte, um weiter wachsen zu können.

1971: Das Unternehmen benötigte ein größeres Werk, das Giovanni in San Giovanni Lupatoto errichtete. Mit dem Geschäft wuchs auch sein Ehrgeiz, die Produkte über die Grenzen Italiens hinaus zu exportieren.

1980: Als sein Sohn Gian Luca die Geschäftsführung übernahm, träumte auch er im großen Stil und brachte die Marke Giovanni Rana in alle europäischen Länder. Das Unternehmen investierte in Werbung, und Giovanni trägt noch heute mit seinem Antlitz zur Bekanntheit bei.

2012: Der Traum, nach Amerika zu expandieren, wurde wahr: Fast zeitgleich eröffneten das erste Werk in Chicago und ein Restaurant im New Yorker Chelsea Market.

Produzent: Pastificio Rana S.p.A., Via Pacinotti 25, 37057 San Giovanni Lupatoto (VR), Italien