Kitchin Chifferi #No.132

Kitchin Chifferi #No.132

Chifferi-Nudeln stammen ursprünglich aus Süditalien, genauer gesagt aus den Regionen Kampanien und Apulien, und wurden vermutlich im 17. Jahrhundert erfunden. Chifferi-Nudeln haben eine Röhrenform, ähnlich wie Makkaroni oder Penne, sind aber gekrümmt und in der Mitte hohl.
Sie sind in der Regel etwa 5 bis 7 cm lang und etwas breiter als Penne-Nudeln. Der Name „Chifferi“ kommt vom italienischen Wort „cifra“, was „Ziffer“ oder „Zahl“ bedeutet. Sie wurden so benannt, weil ihre Form wie eine Reihe von Zahlen aussieht.

Chifferi-Nudeln passen gut zu einer Vielzahl von Saucen, von reichhaltigen und cremigen Alfredo-Saucen bis hin zu leichten und pikanten Tomatensaucen. Sie harmonieren auch gut mit verschiedenen Fleischsorten, Gemüsen und Käsesorten, was sie zu einer vielseitigen Nudelform macht, die in unzähligen Gerichten verwendet werden kann.

Verwendung
Für den perfekten Geschmack nicht länger als 10 Minuten kochen. Eine beliebte Art, Chifferi-Nudeln zu verwenden, ist ein klassischer Nudelauflauf wie gebackene Ziti oder Lasagne. Schichten Sie einfach gekochte Chifferi-Nudeln mit Ihrer Lieblingssauce, Käse und Fleisch oder Gemüse und backen Sie das Ganze im Ofen für eine herzhafte und köstliche Mahlzeit. Chifferi-Nudeln sind auch eine gute Wahl für Nudelsalate, da ihre einzigartige Form dem Gericht eine lustige und spielerische Note verleiht. Mischen Sie gekochte Chifferi-Nudeln mit frischem Gemüse, Kräutern und einer pikanten Vinaigrette für eine erfrischende und gesunde Mahlzeit.

Über Kitchin
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Über den Hersteller
Das Unternehmen Valdigrano von Flavio Pagani wurde 1997 als Familienbetrieb gegründet. Das Know-how und die Erfahrung, die die Familie Pagani gesammelt hat, haben jedoch tiefere Wurzeln: Drei Generationen der Familie stellen seit über siebzig Jahren mit Leidenschaft und Hingabe italienische Pasta her.

Lagerung
An einem trockenen Ort und vor Hitze geschützt lagern.

Hersteller
Valdigrano Via
Borsellino 35/37
25038 Rovato (BS)
Italien