12 TAGE DURCHSCHNITTLICHE FRISCHE
Das Grünauer Bio Angus Rumpsteak aus Österreich, genauer der Steiermark, ist ein echtes Highlight für Kenner. Dieses hochwertige Rindfleisch stammt von biologisch gehaltenen Angus-Rindern und wird 21 Tage am Knochen trocken gereift, was ihm einen intensiven, unverwechselbaren Geschmack verleiht. Es ist fettarm, zart und saftig, perfekt zum Grillen oder Braten. Frisch vom Hof und vakuumverpackt, bleibt es bis zu 4 Tage haltbar.
Herkunftsland
Beschreibung
Hüftsteak vom BIO Angus Rind, am Stück.
Das Hüftsteak wird aus der Hüfte des Rindes geschnitten und ist äußerst vielseitig einsetzbar. Ob am Stück gegrillt oder gebraten, oder in dünnere Steaks geschnitten, es überzeugt durch seinen intensiven Geschmack und den geringen Fettgehalt. Dank seiner mageren Beschaffenheit eignet es sich sowohl für schnelle Pfannengerichte als auch für den Grill. Als echtes Allrounder-Stück ist das Hüftsteak ideal für unterschiedlichste Zubereitungsarten, ohne dabei an Zartheit und Saftigkeit einzubüßen.
Durch die besondere Haltungsform und Fütterung des Grünauer BIO Angus Rindes ist das Fleisch kräftig im Geschmack und in der Farbe. In Kombination mit der speziellen Rinderrasse, dem Angus Rind, entsteht einzigartiges, biologisches Qualitätsrindfleisch. Ein Produkt für wahre Genießer mit dem Fokus auf nachhaltigen Fleischgenuss.
Herkunft: 100% Österreich, Steiermark
Rasse/Kategorie: Angus (Red und Black Angus) Ochsen und Kalbinnen
Haltung: Freilandhaltung auf der Alm im Sommer, ganzjähriger Zugang zur Weide im Winter
Fütterung: Gras/Heu-Silage
Schlachtung: Schlachtung direkt am Hof
Reifung: das Fleisch wird am Knochen mindestens 21 Tage trockengereift
Über den Produzenten:
Unsere Landwirtschaft Bioangus Grünau liegt im Herzen der grünen Steiermark in unmittelbarer Nähe von Österreichs wichtigstem Wallfahrtsort. Wir bieten unseren Tieren ideale Lebensbedingungen. Auf unserem zertifizierten Bio-Betrieb verfügen die Rinder über ganzjährigen Auslauf. Im Sommer bietet eine eigene Alm in der Region auf 1.500 Meter Seehöhe eine sehr hohe Futterqualität und sehr viel Platz für ungestörte Bewegung. Im Winter füttern wir mit Silage bzw. Heu aus ausschließlich eigenem Anbau zu.
Der Biohof Grünau setzt im gesamten Zyklus auf höchste Qualitäts- und Hygienestandards: Von der artgerechten Haltung der Tiere, über die Schlachtung am eigenen Hof, bis hin zur Lagerung und Verarbeitung des Fleisches. Es ist der täglich gelebte Anspruch, den Rindern eine bestmögliche Lebensqualität und den Kundinnen und Kunden eine bestmögliche Fleischqualität zu bieten.
Der Slogan „kein Rind von Traurigkeit“ ist gelebter Alltag.
Weitere Infos zu Grünauer BIOhof
Verpackungsart:
Vakuumverpackt
Küchenhygiene:
Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!
Lagerbedingungen:
Gekühlt lagern bei 2°C bis 4°C
Produzent:
Grünauer Biorinder Hof GmbH & CoKG, Grünauer Straße 22 - 8630 Mariazell
BIO Kontrollstellennummer: AT-BIO-301
Haltbarkeit
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Rindfleisch