Central Fromaggi
Moliterno Pecorino mit Trüffeln
ca. 250 gca.
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KI-Zusammenfassung
Der Central Fromaggi Moliterno Pecorino mit Trüffeln aus Italien ist ein einzigartiger Schafskäse. Nach einer viermonatigen Reifezeit werden ihm Sommertrüffel (5%) zugesetzt, deren Spuren sich als feine Marmorierung im Käse zeigen. Das Trüffelaroma entfaltet sich langsam im Teig und verleiht diesem Pecorino einen reichen, zarten Geschmack. Mindestens 19 Tage haltbar.
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Herkunftsland:
Italien,Pecorino Moliterno enthält Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt. 5%). Nach einer 4 Monate dauernden Reifezeit werden dem Moliterno langsam Trüffel beigefügt, die man in der Äderung des Käses erkennen kann. Das Trüffelaroma entfaltet sich langsam im Teig und verleiht ihm den reichhaltigen, zarten Geschmack des edlen Pilzes.
Haltbarkeit
Hartkäse
Zutaten: MILCH 89.55% (Schaf), Sommertrüffel 5% (Tuber aestivum Vitt, Salz, natürliches Aroma 0.05% (Trüffel)), natives Olivenöl Extra 2.2%, Salz 2.2%, Lab 0.5%, Kulturen 0.5%
Bei 2-7°C lagern.
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 1637 kJ/395 kCal |
| Fett | 31.6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 21.5 g |
| Kohlenhydrate | 3.3 g |
| davon Zucker | 1.6 g |
| Eiweiß | 24.2 g |
| Salz | 2.2 g |
| Ballaststoffe | 0.5 g |
Allergene
| Milch |