Villani

Villani Prosciutto Crudo Tartufo geschnitten

Villani Prosciutto Crudo Tartufo geschnitten

Ausgewählter Kochschinken, aus mittelschwerem Schweinefleisch, ca. 12 kg, mit Knochen. Das Entbeinen erfolgt sehr genau, identisch wie beim Culatello, d.h. es werden die Unterschale, der Schenkel und ein Teil der Schwarte entfernt und nur das Herz des Schinkens übrig gelassen. Anschließend folgt die Zubereitung wie bei traditionellem Kochschinken, mit süßer Salzlösung, angereichert mit Sommertrüffeln, auch in der Mitte der Keule. Weiches Fleisch, der authentische Geschmack der Trüffel.

Über dem Produzenten:

Villani wurde im Jahr 1886 in Castelnuovo in der Region Emilia Romagna gegründet.

Wir sind moderne Meister der italienischen Metzgerkunst. Unsere Produkte sind einerseits in der Tradition verankert und andererseits stets auf die Zukunft ausgerichtet. Qualität

ist die Triebfeder unserer Arbeit. Mit großer Leidenschaft für unser Handwerk arbeiten wir ständig daran, unsere Spezialitäten zu perfektionieren, angetrieben durch den

Wunsch, jeden zu überraschen und zu begeistern, der sich für unsere Produkte entscheidet. Unsere gesamten Prozesse werden von Menschen mit viel Talent, Sorgfalt

und Erfahrung angeführt, wobei stets auf die Einhaltung der nötigen Produktionszeiten und die Zyklen der Natur geachtet wird.

Wir bei Villani verfolgen alle dieselbe Unternehmenskultur und dasselbe Ziel: ein perfekt gefertigtes Produkt. Wir sind stolz darauf, ein Erbe an Wissen und Geschmack

an die Welt weiterzugeben, das den stolzen Ausdruck unserer Identität darstellt.

„Wir wurden als Familienunternehmen geboren und sind innerhalb des Unternehmens zu einer Familie geworden.

Als wir ein großes Unternehmen wurden, haben wir unseren handwerklichen Geist bewahrt.

Wir produzieren langsam, aber wir hören nie auf.

Wir schätzen individuelle Talente und teilen Erfahrungen und Wissen.

Wir haben Wurzeln im Territorium und Zweige, die überall hinreichen.

Unsere Spezialitäten sind von regionalen Traditionen inspiriert und bringen Italien überall in die ganze Welt"

Verpackungsart:

Unter Schutz Folie Verpackt

Lagerbedingungen:

gekühlt lagern bei 2-4°C

Lieferant:

Heiderbeck GmbH

Gewerbering 4, 

82140 Olching