Böhmischer Rinderbraten mit Karlsbader Knödeln

Eine edle Interpretation der böhmischen Küche: Zarter Rinderbraten aus der Keule, perfekt gegart und aromatisch intensiv, kombiniert mit luftigen Karlsbader Knödeln. Diese besonderen Knödel bestechen durch ihre feine Textur, die durch geschlagenes Eiweiß entsteht und die kräftigen Fleischsäfte hervorragend aufnimmt. Tradition trifft moderne Raffinesse.

Was Dich bei diesem Produkt erwartet:

• Rinderbraten: Auf den Punkt gegart, zart in der Textur und voll im Aroma.
• Karlsbader Knödel: Luftig leicht, mit geschlagenem Eiweiß veredelt – ideal zum Auftunken der Fleischsäfte.
• Harmonie der Komponenten: Intensives Fleisch in Wurzelrahmsauce, leichte Knödel – ein perfekt abgestimmtes Duo.
• Tradition modern interpretiert: Klassische Aromen in zeitgemäßer Präsentation.

Über den Koch:

Jan Bureš verbindet die Wurzeln der böhmischen Küche mit moderner Raffinesse. Sein Anspruch: höchste Qualität, ausgewählte Zutaten und die Veredelung von Klassikern zu besonderen Genussmomenten.

Zubereitung:

Das Fleisch schonend in der Sauce bei mittlerer Hitze erwärmen, um seine Zartheit zu bewahren. Die Karlsbader Knödel im Dampf oder im Ofen kurz auffrischen, bis sie wieder ihre luftige Konsistenz erlangen. Nach Belieben mit einer kräftigen Sauce oder frischen Kräutern servieren.

Herstellerangaben:

Zátiší Catering Group, a.s., Novotného lávka 200/5, 110 00 Praha 1, Tschechische Republik

Ein klassisches Gericht neu interpretiert – elegant, harmonisch und bereit, besondere Genussmomente zu schaffen.