D´Amati

D´Amati Merlot Rosso Puglia IGT 2023 1l

D’AMATI – Negroamaro Merlot 2023
IGP Puglia | Italien
Rebsorten: Negroamaro · Merlot

Herkunft & Terroir
Aus dem sonnigen Süden Italiens – der Region Apulien (Puglia) – stammt dieser kraftvolle Rotwein. Zwischen Adria und Ionischem Meer gelegen, bietet das Gebiet mit seinem warmen, trockenen Klima und nährstoffreichen Böden optimale Bedingungen für charakterstarke, fruchtbetonte Rotweine. Die autochthone Rebsorte Negroamaro wird hier durch den weichen, fruchtigen Merlot perfekt ergänzt.

Rebsorten & Ausbau
Diese Cuvée vereint die würzige Tiefe und dunkle Frucht des Negroamaro mit der geschmeidigen Eleganz des Merlot.
Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet, temperaturkontrolliert vergoren und schonend verarbeitet. Der Ausbau erfolgt mit Fokus auf Frucht, Struktur und geschmeidigem Tannin.

Sensorisches Profil
Farbe: Tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen

Duft: Ausdrucksstarke Aromen von Waldbeeren, reifer Kirsche, Pflaume und schwarzer Johannisbeere, unterlegt von feinen Noten dunkler Schokolade und einem Hauch Zartbitterschokolade

Gaumen: Vollmundig und kräftig, mit dichter Textur und weichen Tanninen. Samtige Struktur, gut eingebundene Süße und harmonischer, nachhaltiger Abgang.

Speiseempfehlung
Ideal zu:

Gegrilltem oder geschmortem Rind- und Lammfleisch 
Würzigen Pasta-Gerichten 
Reifen Käsesorten 
Oder einfach als Solist an einem gemütlichen Abend 
Serviertemperatur: 16–18 °C

Weinprofil auf einen Blick
Jahrgang: 2023
Herkunft: Apulien, Italien
Rebsorten: Negroamaro, Merlot
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Restzucker: 12 g/l
Säure: 0 g/l
Ausbau: Edelstahltank
Serviertemperatur: 16–18 °C