Royal Thai

Royal Thai Thai Glutinous Rice

Royal Thai Thai Glutinous Rice

Thai Klebreis, auch bekannt als Sticky Rice oder Süßreis, ist eine besondere Reissorte, die in der südostasiatischen Küche weit verbreitet ist. Aufgrund seines hohen Stärkegehalts erhält er beim Kochen eine klebrige, zähe Konsistenz, die ihn ideal für eine Vielzahl von Gerichten macht.

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Hauptmerkmale:

• Einzigartige Konsistenz: Nach dem Kochen wird der Reis klebrig und weich, was ihn leicht formbar macht – ideal zum Essen mit Stäbchen oder zum Formen von Bällchen.

• Vielseitig verwendbar: Er wird sowohl in süßen als auch herzhaften Gerichten verwendet, wie z. B. Mango Sticky Rice, Reiskuchen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

• Traditionelle Zubereitung: Klebreis wird oft gedämpft statt gekocht, um seine besondere Struktur zu bewahren.

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Kochvorschläge:

Gedämpfter Klebreis:

1. Einweichen: Klebreis für 4–6 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.

2. Abtropfen lassen: Den Reis in ein mit Baumwolltuch ausgelegtes Dampfkörbchen geben.

3. Dämpfen: Über kochendem Wasser 20–30 Minuten dämpfen, bis der Reis weich und klebrig ist.

Mango Sticky Rice (Khao Niew Mamuang):

1. Klebreis kochen: Nach obiger Methode dämpfen.

2. Kokossauce zubereiten:

   • 200 ml Kokosmilch mit 2 EL Zucker und einer Prise Salz erhitzen.

3. Servieren:

   • Gekochten Klebreis mit Kokossauce übergießen.

   • Mit frischen, reifen Mangoscheiben servieren.

Herzhafte Verwendung:

• Beilage zu gegrilltem Fleisch: Besonders gut passt Klebreis zu gegrilltem Hähnchen (Gai Yang) oder Schweinefleisch.

• In Pfannengerichten: Er kann in gebratenem Reis oder asiatischen Dumplings verwendet werden.

• Laotische und thailändische Küche: Wird traditionell zu grünen Papayasalaten (Som Tam) oder scharfen Dips serviert.

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Lagerung:

• Ungekochter Klebreis: In einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

• Gekochter Klebreis: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren – innerhalb von 2–3 Tagen verzehren.

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Über Royal Thai – Authentische Thai-Produkte

Royal Thai ist eine renommierte Marke, die sich auf authentische thailändische Lebensmittel spezialisiert hat.

Marken-Highlights:

• Authentizität: Royal Thai steht für hochwertige Thai-Produkte, die die kulinarische Tradition Thailands widerspiegeln.

• Produktvielfalt: Das Sortiment umfasst Klebreis, Currypasten, Soßen und Gewürze für Hobbyköche und Profis.

• Globale Verfügbarkeit: Royal Thai Produkte sind international erhältlich, sodass traditionelle Thai-Gerichte überall zubereitet werden können.

• Höchste Qualität: Verwendung von ausgewählten Zutaten, um den authentischen Geschmack der thailändischen Küche sicherzustellen.