Complete Organics

Complete Organics BIO goji rote beete

Complete Organics BIO goji rote beete

Die rote Beete für alle. Mit Goji Beeren und einer Note Meerrettich – einer unserer Klassiker.

100% Bio-Gemüse, komplett ohne Zusatzstoffe und nicht pasteurisiert, dafür voll lebender Kulturen, die deinem Darm gut tun – happy gut, happy you!

Schmeckt pur, eignet sich super als Topping auf Stullen und Sandwiches, als Zutat für alle möglichen Salate oder als kalte Beilage.

Rezeptidee: Rote Bete mit Linsen, Kräuterjoghurt und kurkuma blumenkohl

Zutaten:
3 EL kurkuma blumenkohl
1 Rote Beete
2-3 Stängel Thymian
3 EL Olivenöl
100g Berglinsen oder Belugalinsen
150g Sojajoghurt oder eine andere Alternative deiner Wahl
¼ Zitrone
Handvoll Petersilie
Handvoll Dill
2 Stängel Minze
Salz, Pfeffer

So gehen wir vor:
Rote Bete schälen, in Scheiben schneiden und auf ein Backblech geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Thymian darüber geben und mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Im Ofen für etwa 40 min weich backen.

Linsen mit Wasser in einen Topf geben und bei mittlere Hitze für ca. 20 min kochen. Wichtig ist hierbei, erst am Schluss etwas Salz dazu zugeben, sonst verlängert sich die Kochzeit deutlich.

Den Joghurt mit dem restlichen Olivenöl. Zitronensaft, Petersilie, Dill und Minze in einen Mixer geben und alle fein durchmixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Anrichten als erstes den Joghurt auf den Teller geben und darauf die Linsen und Rote Beete verteilen. Zum Schluss mit “der kurkuma kohl” toppen.

Über den Hersteller:

Wir stellen fermentierte Lebensmittel aus Bio-Gemüse her. Dabei nutzen wir die älteste und natürlichste Methode Lebensmittel haltbar zu machen: die Fermentation.

Wir verzichten auf Zusatzstoffe und Pasteurisation und erhalten dadurch die guten Bakterien, die während der Fermentation entstehen und die unseren Darm glücklich machen.

Unsere Fermente machen gesunde und nachhaltige Ernährung endlich aufregend lecker. Mit radikalen Naturprodukten setzen wir einen Gegenentwurf zu gängigen, hoch-verarbeiteten Industrieprodukten. Unser Sortiment ist vielseitig und wir verwenden hochwertiges saisonal-regionales Gemüse, das in spannenden Rezepturen mit Superfoods und fair gehandelten Gewürzen verfeinert wird. Damit bieten wir jedem Gaumen pflanzliche und 100% natürliche Geschmackserlebnisse.

Wir gehen mit unseren innovativen Produkten neue Wege in der Lebensmittelindustrie und fermentieren seit 2017 in eigener Manufaktur in München. Unser Konzept basiert auf Regionalität, Saisonalität, fairer Handel, transparenten Lieferketten, Verarbeitung von Misfit-Gemüse und der Vermeidung von Plastik.