Campanini

Campanini Arborio Reis

Campanini Arborio Reis 1 kg

Eine der bekanntesten Reissorten mit sehr großen Körnern. Beim Garen kocht die äußere Schicht stärker, während der stärkereiche Kern fest („al dente“) bleibt. Es wird für Risottos, Flans und „Mantecato“ (cremige) Reissorten empfohlen.

 

 

Guter Reis aus Tradition seit drei Generationen

Riseria Campanini wählt seit drei Generationen mit größter Sorgfalt die besten Reissorten aus den traditionellen Reisanbaugebieten Norditaliens aus; insbesondere die Regionen Lombardei, Venetien und Emilia. Riseria Campanini verfügt über eine eigene Lagerhaltungsmethode, die sie von den anderen Betreibern der Branche unterscheidet.

Das Rohreis wird in einem System kleiner Silos gelagert, damit der in jedem einzelnen Betrieb produzierte Reis getrennt von allen anderen Chargen verarbeitet werden kann. Auf diese Weise kann eine homogene Garung des Endprodukts und eine Rückverfolgbarkeit gewährleistet werden.

Die Verarbeitung des Reises folgt der alten Tradition, ohne chemische Behandlung, aber unter den modernsten Kontrollen und in voller Übereinstimmung mit den HACCP-Vorschriften für die Lebensmittelproduktion. Dies garantiert ein natürliches, sicheres Produkt, das alle seine organoleptischen Eigenschaften behält. Die Qualität der Produkte von Riseria Campanini wird täglich von unseren Kunden aufrechterhalten und regelmäßig von nationalen und internationalen Kontrollinstituten zertifiziert. Riseria Campanini ist nach IFS, BIO (Bio) und KOSHER zertifiziert.

Bei Raumtemperatur lagern.

Hersteller:

Riseria Campanini Srl
Via Ghisiolo 47-46030 S.Giorgio MN-Italien