Maniok, lose
550 Kunden haben das Produkt als Favorit
18 % der Kunden kaufen regelmäßig
Diese stärkehaltige, lose Maniokwurzel aus Costa Rica überzeugt mit ihrem neutralen bis süßlichen Geschmack und einer angenehm cremigen Konsistenz. Die Zubereitung gelingt ganz einfach ähnlich wie bei Kartoffeln: Nach dem Schälen und Kochen können Sie die Knolle vielseitig frittieren, braten oder backen. Im Kühlschrank eingewickelt bleibt dieses tolle Wurzelgemüse bis zu drei Wochen lang frisch.
Karotten
Herkunftsland
Beschreibung
Die stärkehaltige, außen rotbraune und innen weiße Wurzelknolle schmeckt neutral bis süßlich. Die Verarbeitung ist ähnlich wie bei der Kartoffel: Nach dem Schälen können Sie Maniok frittieren, kochen, braten oder backen, roh ist die Maniokknolle giftig. Für kreolische Rezepte wird Yuca gerne wie Gemüse verwendet.
Egal für welches Gericht du dich entscheidest, sollte Maniok immer vorab mit etwas Salz für ca. 20 Minuten gekocht werden bzw. bis alle Stücke durchgehend weich sind.
Aus dem gekochten Maniok kannst du, ähnlich wie Kartoffelbrei, Maniokbrei zubereiten oder die pürierte Wurzel als Basis für Soßen verwenden. Wegen ihres hohen Stärkegehalts erzeugt die Wurzel eine cremige Konsistenz. Da die Knolle nicht lange haltbar ist, wird sie auch oft zu Maniokmehl verarbeitet.
Lagerungsempfehlungen
Am besten werden sie im Gemüsefach des Kühlschranks gelagert, eingewickelt in Frischhaltefolie, um das Gemüse feucht zu halten und seine Frische für bis zu drei Wochen zu bewahren.