Bio Weingut Zahel

Wein zu machen bedeutet für das Bio Weingut Zahel, etwas im Einklang mit der Natur und mit Respekt vor Handwerk und Tradition zu schaffen, Unberührtheit ins Glas zu bringen und den Schmetterling im Weingarten fliegen zu sehen. Die Leidenschaft für Wein und das Wissen über die Trauben stecken sie nicht nur in den Wiener Gemischten Satz, sondern in jede einzelne Flasche.

Der gemischte Satz, ein ganz besonder Weißwein, enthält mindestens drei verschiedene Rebsorten, welche alle aus dem gleichen Weingarten stammen. Dort werden sie nicht nur nebeneinander gepflanzt, sondern auch gemeinsam geerntet und vergoren. So entsteht ein Wein, der die Vorteile der verschiedenen Rebsorten vereint. Für den gemischten Satz haben wir uns auch als unseren gurkerl.at-Wein entschieden.

Das Weingut Zahel stellt seine Weine bereits in vierter Generation nach Demeter-Richtlinien bio­dynamisch her und fördert durch den Einsatz von speziellem Kompost und artenreicher Begrünung auch die Biodiversität im 33 Hektar großen Weingarten. Auf Herbizide und Pestizide wird seit jeher verzichtet.