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Der Hopibauern Neuburger Orange Weinessig 2022 ist ein bernsteinfarbener Premium-Essig aus Österreich in der 500-ml-Flasche. Er wird aus handgelesenen Trauben gewonnen, reift ein Jahr im Eichenfass und wird unfiltriert sowie ungeschwefelt abgefüllt. Mit seiner feinen Säure von 6 % verfeinert er Salate, Fisch und Gemüse oder schmeckt erfrischend mit Wasser verdünnt.
Herkunftsland
Beschreibung
Hopibauern Neuburger Weinessig 2022 – Natur pur im Glas
Feinster bernsteinfarbener Weinessig aus Neuburger Orangewein mit einer feinen und fruchtigen Säurenote von 6% für Genießer.
Rein von Hand und Pferd bearbeitete Weingärten und nur die schönsten handverlesenen Neuburger – Trauben wurden zu Orange Wein verarbeitet.
Spontanvergoren, unfiltriert, ungeschwefelt, nach biodynamischen Richtlinien bearbeitet reifte unser Neuburger Orange Wein 1 Jahr in Eichenfässern, bevor er in der Wiener Essigbrauerei von „Wiens Essigpapst“ Erwin Gegenbauer zu Essig weiterverarbeitet wurde.
Ausbau: seit einem Jahr liegt der Essig nun in Eichenfässern, wo er sein mildes fruchtiges Aroma und seinen samtigen Geschmack noch weiter entfalten kann, bevor er vor jedem Verkauf frisch in Glasflaschen mit Kork und Siegel abgefüllt wird.
Erfrischend als Getränk: 1 Esslöffel auf ein 1/8 l stilles oder prickelndes Wasser, gerne auch mit etwas Honig.
Hervorragend für Blattsalate, zum Marinieren von Gemüse und zum Verfeinern von Fisch, für Saucen und blanchiertes Gemüse, delikat mit Bohnen und Hülsenfrüchten.
Über den Hersteller:
WIR SIND NUR GÄSTE – UND SO BENEHMEN WIR UNS AUCH
Unsere Philosophie ist einfach: Wir behandeln die Erde und alle Lebewesen mit Respekt und Achtung. Dabei versuchen wir die Weisheit der Hopiindianer in unsere moderne Welt und in unsere Landwirtschaft zu integrieren.
BIO und DEMETER (teilweise noch in Umstellung)
FREI-WILL-ICH MEHR ALS BIO!
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Weinessig aus Neuburger Orange Wein 2022, Weinessig aus spontanvergorem, unfiltriertem, im Eichen-Barrique Fass gereiftem Neuburger Orangewine Jahrgang 2022, bearbeitet rein von Hand und Pferd, Essigprouktion in der Wiener Essigbrauerei von Wiens "Essigpapst" Erwin Gegebauer. Essig ein weiters Jahr im Eichen-Barrique Fass bei uns gereift.