Aroy-D

Aroy-D Klebreis

Aroy-D Klebreis

Aroy-D Klebreis ist ein hochwertiger Klebreis, der häufig in der thailändischen und südostasiatischen Küche verwendet wird. Er eignet sich perfekt für die Zubereitung traditioneller Gerichte wie Mango-Klebreis, Reiskuchen und verschiedene Desserts.

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Kochanleitung für Aroy-D Klebreis

Zutaten:

• 1 Tasse Aroy-D Klebreis

• Wasser (zum Einweichen und Dämpfen)

Zubereitung:

1. Reis waschen: Den Klebreis unter kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.

2. Reis einweichen: Den gewaschenen Reis in Wasser mindestens 4 Stunden oder über Nacht einweichen. Dadurch kann der Reis Wasser aufnehmen und wird beim Garen schön klebrig.

3. Reis abtropfen lassen: Nach dem Einweichen das Wasser abgießen und den Reis gut abtropfen lassen.

4. Reis dämpfen:

   • Einen Dampfkorb mit Käsetuch oder einem sauberen Küchentuch auslegen.

   • Den abgetropften Reis gleichmäßig darin verteilen.

   • Den Reis über kochendem Wasser 20-30 Minuten dämpfen, bis er weich, klebrig und leicht durchscheinend ist.

5. Servieren: Der Klebreis kann als Basis für Mango-Klebreis oder als Beilage zu herzhaften Gerichten verwendet werden.

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Rezept: Mango-Klebreis

Zutaten:

• 1 Tasse gekochter Aroy-D Klebreis

• 1 reife Mango, in Scheiben geschnitten

• ½ Tasse Aroy-D Kokosmilch

• 2 Esslöffel Zucker

• Eine Prise Salz

• Geröstete Sesamsamen oder Mungbohnen (zum Garnieren)

Zubereitung:

1. Kokossoße zubereiten: In einem kleinen Topf Kokosmilch, Zucker und eine Prise Salz erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Nicht kochen lassen. Beiseitestellen.

2. Servieren: Eine Portion des gekochten Klebreises auf einen Teller geben und mit Mango-Scheiben anrichten.

3. Mit Soße verfeinern: Die vorbereitete Kokossoße über den Reis träufeln.

4. Garnieren: Nach Belieben mit geröstetem Sesam oder Mungbohnen bestreuen.

Genießen Sie dieses köstliche Dessert!

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