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Dieser elegante Freixenet Elyssia Gran Cuvee Cava ist ein erstklassiger Schaumwein aus Spanien in der praktischen 0,75-l-Flasche. Die feine Cuvée aus Chardonnay, Macabeo, Parellada und Pinot Noir besticht durch strohgelbe Reflexe und Aromen von reifen Früchten wie Ananas und Pfirsich. Mit 12 % Vol. passt er hervorragend zu Meeresfrüchten, Geflügel oder mildem Weichkäse. Abgabe nur an Personen über dem gesetzlichen Mindestalter.
Herkunftsland
Beschreibung
Cava 12% Vol.
Rebsorten: Chardonnay, Macabeo, Parellada and Pinot Noir
Verkostungsnotitz:
Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Sauber und hell. Feine und lebendige Blasen, die eine Rosenkranz und eine leichte Krone. Angenehme, elegante Aromen von Akazienblüten und leicht honigartige Noten, im Hintergrund reife Früchte (Ananas, Pfirsich und Reineta Apfel).
Am Gaumen beginnt er weich und ansprechend und öffnet sich mit den gleichen Fruchtaromen,
Die reifen Früchte verbinden sich mit einer sauberen, knackigen Säure und entwickeln sich zu einem langen, ausgewogenen Abgang.
Speisenempfehlung:
Idealer Cava zu Aperitifs mit Meeresfrüchten oder Fisch mit grüner Soße. Geflügel schmeckt sehr gut zu diesem Elyssia, da er ihm erlaubt, sich zu entfalten. Weichkäsesorten wie Brie, Camembert, Torta del Casar oder einige junge Gruyeres passen sehr gut dazu, da dieser Cava nicht ganz trocken ist (9 g Zucker/Liter).
Die Eleganz seiner Mischung mit Chardonnay passt gut zu Nudeln mit Sahne- oder Buttersauce. Eine etwas originellere Option könnten japanische Fischsashimis, Knödel oder Kokosnussmilch-Currys. Erstaunlich gut zu: Fish & Chips
Kontakt:
Henkell Freixenet Austria GmbH
Wienerbergstraße 11/14.OG – 1100 Wien