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Freixenet Elyssia Gran Cuvee Cava

Cava 12% Vol.
Rebsorten: Chardonnay, Macabeo, Parellada and Pinot Noir

Verkostungsnotitz:

Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Sauber und hell. Feine und lebendige Blasen, die eine Rosenkranz und eine leichte Krone. Angenehme, elegante Aromen von Akazienblüten und leicht honigartige Noten, im Hintergrund reife Früchte (Ananas, Pfirsich und Reineta Apfel).

Am Gaumen beginnt er weich und ansprechend und öffnet sich mit den gleichen Fruchtaromen,
Die reifen Früchte verbinden sich mit einer sauberen, knackigen Säure und entwickeln sich zu einem langen, ausgewogenen Abgang.

Speisenempfehlung:

Idealer Cava zu Aperitifs mit Meeresfrüchten oder Fisch mit grüner Soße. Geflügel schmeckt sehr gut zu diesem Elyssia, da er ihm erlaubt, sich zu entfalten. Weichkäsesorten wie Brie, Camembert, Torta del Casar oder einige junge Gruyeres passen sehr gut dazu, da dieser Cava nicht ganz trocken ist (9 g Zucker/Liter).

Die Eleganz seiner Mischung mit Chardonnay passt gut zu Nudeln mit Sahne- oder Buttersauce. Eine etwas originellere Option könnten japanische Fischsashimis, Knödel oder Kokosnussmilch-Currys. Erstaunlich gut zu: Fish & Chips

Kontakt:
Henkell Freixenet Austria GmbH
Wienerbergstraße 11/14.OG – 1100 Wien