16 TAGE DURCHSCHNITTLICHE FRISCHE
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Diese feinen Matjesfilets Nordischer Art von Deutsche See überzeugen mit einer zarten Rauchnote und einer wunderbar marzipanartigen Textur. Der im Nordostatlantik gefangene Hering ist reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D. Das frische Produkt aus Deutschland kommt in der praktischen 230g-Packung zu Ihnen nach Hause und bleibt gekühlt mindestens 16 Tage lang frisch.
Herkunftsland
Beschreibung
Matjesfilets Nordischer Art mit zarter Rauchnote
Frisch. Hering gefangen im Nordostatlantik. Nach nordischer Art. Mit zarter Rauchnote.
Mit ihrer marzipanartigen Textur und einem milden, feinsalzigen Geschmack sorgen Matjes vielfältig kombiniert für kleine Genussmomente. Matjes wird auch als „jungfräulicher Hering“ bezeichnet, denn Heringe, die zu Matjes verarbeitet werden, haben noch keine Milch oder Rogen gebildet. Allerdings haben sie sich zur Vorbereitung auf die Fortpflanzung bereits einen hohen Fettgehalt zugelegt. Idealerweise ist ein Hering, der zu Matjes verarbeitet wird, drei bis fünf Jahre alt.
Darum ist Matjes so gesund
- Matjes hat zwar einen ziemlich hohen Fettgehalt von mindestens 12 bis hin zu 28 Prozent, doch darin enthalten sind reichlich gesunde Omega-3-Fettsäuren, die sowohl das Herz-Kreislauf-System als auch die Hirnfunktion in Schwung halten.
- Darüber hinaus ist Matjes ein wertvoller Lieferant für Vitamin D, das den Aufbau der Knochensubstanz unterstützt und wichtig für ein widerstandsfähiges Immunsystem ist.
- Als Seefisch kann Matjes außerdem mit dem Spurenelement Jod aufwarten, dass für einen gesunden Stoffwechsel unverzichtbar ist
lat. Name: Clupea harengus
Herkunft: zentrale Nordsee,Nordküste vor Schottland,südlichen Gewässer Norwegens
Über den Produzenten:
Die Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass die Produkte den hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.
Verpackungsart:
Unter Schutzatmosphäre verpackt
Küchenhygiene:
Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten!
Lagerbedingungen:
Gekühlt lagern bei 0°C bis +2°C, nach dem Öffnen sofort verarbeiten.
Hersteller:
Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3-9
27572 Bremerhaven
Haltbarkeit
Nährwerte pro 100 g
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Zutaten: HERINGSFILETS 92 %, Salz, Zucker, Säureregulatoren: Natriumlactat, Natriumacetate; Zwiebelextrakt, Rauchsalz (Salz, Buchenholzrauch), Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Kaliumsorbat; Säuerungsmittel: Citronensäure; Dextrose, färbende Saftkonzentrate aus Roter Bete, Karotten und schwarzen Johannisbeeren.
Allergene
- Fisch