Honest Catch

Honest Catch Auster offen in Halbschale N°2 (gefroren)

Auster, offen in Halbschale

Größe No.2

Französische Meeresküste direkt auf Deinen Tisch. Tauche ein in den kulinarischen Genuss von sorgfältig in Frankreich gezüchteten Austern. Zart-salzig im Geschmack mit einem klaren Aroma. Für den gratinierten & pochierten Genuss empfohlen, dank der Sashimi-Qualität auch für einen rohen Genuss geeignet. 

-Von Hand geöffnet

-Professionell gereinigt

-Kryogen gefroren

-Sashimi-Qualität

-Mit einer Glasur aus Wasser überzogen. Nach dem Auftauen abgießen.

Zubereitungstip:

Zu festlichen Veranstaltungen, romantischen Dinner Abenden oder kulinarischen Erlebnissen – unsere geöffneten TK-Austern sind die perfekte Wahl. Die Zubereitung gestaltet sich kinderleicht! Platziere die noch gefrorenen halben Austern auf einem Backblech, füge Deine bevorzugte Garnitur hinzu und lasse sie dann für wenige Minuten im Ofen bei 180 °C - 210 °C garen. Passende Inspiration bieten Rezepte wie z.B. Austern nach Rockefeller Art oder Gratinierte Austern mit Kräutern und Schalotten . Alternativ kannst du die Austern natürlich auch roh genießen. Was unsere Austern so besonders macht? Sie werden von Experten geöffnet und gereinigt. In der Halbschale sind sie besonders für das Pochieren und Gratinieren geeignet. Die Verwendung von Frischwasser beim Glasieren verstärkt den natürlichen Geschmack und bewahrt die delikate Textur der Austern beim rohen Genuss.

  Über den Lieferanten:

Die Bayerische Garnele von HONEST CATCH wird vor den Toren Münchens und an der Kieler Förde nachhaltig und regional gezüchtet. Die Garnele kommt ganz ohne Antibiotika oder chemische Zusätze aus und schmeckt nussig und leicht süß. 

HONEST CATCH denken Seafood neu und wissen, worauf es ankommt: Beste Qualität & volle Transparenz bis zum Ursprung für einen nachhaltigen Fischfang! HONEST CATCH - Dein Seafood Partner für leckere Fische & Meeresfrüchte.

Lateinischer Name: Crassostrea gigas

Herkunft: Aquakultur in der franzöischen Bretagne

Küchenhygiene:
Schonend über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.  Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen! Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren

Lagerbedingungen:

Tiefgekühlt bei -18Grad lagern. Im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auftauen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Produzent:

HONEST Catch GmbH

 Leopoldstr. 169

 80804 München