Olio Roi

Olio Roi Ligurische Taggiasca Oliven ohne Stein

Olio Roi Ligurische Taggiasca Oliven ohne Stein

 Die wahrscheinlich besten dunklen Oliven, kleine handgeerntete Oliven der Sorte Taggiasca von unterschiedlicher Farbigkeit, von grau-beige bis dunkelbraun. Nach der Ernte lagern sie für sechs Monate in Salzlake in alten Barolo-Fässern, um ihnen die Bitterstoffe zu entziehen. Die Weinfässer verleihen ihnen zusätzlich eine gewisse Süße. Danach werden sie entsteint und in bestem Olivenöl eingelegt. Ihr Geschmack ist würzig und nussig.

Über Olio Roi 

Die Geschichte der Familie Roi beginnt im Jahr 1900, als Giuseppe, der Urgroßvater „Pepin u Roi“, die erste Ölmühle aus dem Holz und den Steinen unseres Tals baute. Es ist der Beginn einer langen Reise, die bis heute reicht, bis zu Paolo, der mit seinem Vater seine ganze Zeit und Leidenschaft in die Ölmühle der Familie steckt.

Seit Giuseppe sind mehr als 100 Jahre vergangen, in denen sich Olio Roi verändert hat und gewachsen ist, wobei es immer eine enge Verbindung zu seiner Vergangenheit aufrechterhalten hat. Diese Art des Seins hat dazu geführt, dass sie heute mit 42 Ländern auf der ganzen Welt zusammenarbeiten.

Olio Roi ist jeden Tag bestrebt, die hohe Qualität der italienischen und der Taggiasca Produkte hervorzuheben, von den Ölen über die Saucen bis hin zu den Oliven und den ganz besonderen Kreationen.