Mama Konstantina

MAMA KONSTANTINA Zitronen-Creme-fraiche für Pasta

MAMA KONSTANTINA Zitronen-Creme-fraiche

Diese unglaubliche Zitronen-Crème-fraîche bringt Frische auf jeden Tisch! Die glatt gerührte Crème mit Olivenöl verfeinern und mit gekochten Nudeln und frisch geriebener Zitronenzeste servieren.

Zubereitungsempfehlung:

Perfekt auch als Basis für Pastasaucen. Kalí órexi!

Über den Hersteller:

Sternekoch Konstantin Filippou bringt mit der Manufaktur MAMA KONSTANTINA griechisches Lebensgefühl mit jedem Bissen auf die österreichischen Teller.

Entstanden ist die Idee zu seinem neuestem Projekt MAMA KONSTANTINA bereits in Konstantin Filippous Kindheit und Jugend auf den heimatlichen Reisen nach Griechenland. Dort hat er die griechische Geselligkeit und Gastfreundschaft gepaart mit mediterranen kulinarischen Köstlichkeiten erlebt. Als Erwachsener hat er mit der “echten” Mama Konstantina, Olivenbäuerin und leidenschaftliche Köchin aus Kalamata sowie Freundin der Familie Filippou, neue Inspiration gefunden.

Gemeinsam mit ihr hat er griechische Küchenklassiker so kuratiert, dass sie auch bei uns erhältlich sind - als ein sehnsuchtsvolles Stück Griechenland, das an Urlaub wie damals mit Freund:innen erinnert.