BIO Birne Williams 
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Diese österreichischen BIO-Williamsbirnen stammen frisch vom Hof von Franz und Edith Mayer aus dem Moahof in Obersdorf. Sie überzeugen mit schmelzendem, gelb-weißem Fruchtfleisch und intensivem Aroma, wobei die Farbe bei zunehmender Reife von Grün zu Gelb wechselt. Bestens geeignet für den Frischverzehr, als Konserve sowie zur Zubereitung von Obstbrand und Likör.
Herkunftsland
Beschreibung
Die Williamsbirne ist grün gefärbt und wechselt mit eintretender Reife zunehmend auf gelb.
Das Fruchtfleisch ist gelb-weiß, schmelzend, mit gutem, intensivem Aroma. Die Frucht reift Ende August bis Anfang September.
Aufgrund ihres intensiven Aromas bei Vollreife wird sie neben dem Frischverzehr auch als Konserve, sowie zur Herstellung von Obstbrand und Likör verwendet.
Über die Produzenten
Gewachsen beim Wein- und Obstbau Ing. Franz und Edith Mayer im Moahof in Obersdorf und bei "Von Herzen Bio".
Hier ihre Phylosophie in eigenen Worte:
Dort wo die weiten Ebenen des Marchfeldes auf die sanften Hügel des Weinviertels treffen, reifen unsere schmackhaften Bio-Äpfel und Bio-Birnen auf einer Fläche von etwa 10 ha. Wir, Franz und Edith Mayer bewirtschaften mit tatkräftiger Mithilfe unseres Sohnes Vinzenz und unserer Saisonarbeiter unseren Bio-Betrieb nordöstlich von Wien in Obersdorf.
Durch viel harte Arbeit bei allen Wetterlagen, reichlich Überlegung vor unserem Handeln und der Mithilfe unserer Verbündeten den Nützlingen, wie Marienkäfern, Florfliegen, und Spinnen stellen wir uns den wachsenden Herausforderungen des Bio-Obstbaus.
Wir legen viel Wert auf die echte Reife und den Geschmack unserer Früchte, was sich in vermehrten Erntegängen, und entsprechendem Feedback unserer Kunden widerspiegelt. Unsere schorfresistente Hauptapfelsorte Topaz zeichnet sich neben vielen anderen durch besonders hohes Fruchtgewicht aus und lässt daher auf hohe innere Werte schließen, welche durch überdurchschnittlich viele Sonnenstunden entstehen.
Bei der Auspflanzung neuer Sorten lassen wir uns nicht vom aktuellen Trend bestimmen, sprich Geschmack muss vor Aussehen stehen.
