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La Réserve des Crémiers Délice des Crémiers
200 g6 TAGE DURCHSCHNITTLICHE FRISCHE
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Jeden Tag kaufen wir vor Ort die frischesten Lebensmittel ein, von den Bauern unseres Vertrauens.
- Beschreibung
- Zusammensetzung
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Délice des Crémiers La Réserve des Crémiers
Der Délice des Crémiers ist eine Weichkäsespezialität aus Kuhmilch. Dieser typische Weinbergkäse reift 10 Tage lang im Keller. Anschließend wird er in eine Holzschachtel gelegt. Sie können ihn zur weiteren Reifung in seiner Holzschachtel lassen, so dass der Teig noch cremiger wird. Der Käse hat eine samtige, zartschmelzende, weiche Textur.
Dieser außergewöhnliche Käse kann nicht wie zahlreiche andere französische Spezialitäten auf eine lange Geschichte zurückblicken. Er ist vielmehr die Kreation unseres Maître Fromager, der unbedingt einen echten Weinbergkäse in einer Region entwickeln wollte, die schon anderen Käse mit ausgeprägtem Charakter wie Epoisses, Chaource oder Cîteaux hervorgebracht hat. Auch er sollte besondere Merkmale haben, nicht zu kräftig sein und sowohl zu Weiß- und Rotwein oder gar einem Crémant de Bourgogne passen. Nach zahlreichen Versuchen war der Maître Fromager mit dem Ergebnis zufrieden.
Eine wundervolle Grundlage, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Als Füllung eignen sich beispielsweise Pfefferminzblätter und Himbeeren!
Dieser typische Weinbergkäse wird in einer schönen Holzschachtel geliefert. Er reift 6 Tage in Kellern. Sie können ihm in der Holzschachtel weiterreifen lassen, so dass sein Teig noch cremiger wird. Cremig sahniger, leicht herber Geschmack.
Haltbarkeit
Weichkäse mit weißer Schimmelrinde, 72% FiT.
Zutaten: KuhMILCH 78.779%, SAHNE 20%, Salz 1.2%, Lab 0.01%, KULTUREN 0.001%.
Gekühlt lagern (2-7°), nach dem Öffnen baldmöglichst verbrauchen.
Kontakt: H. M. Weihs GmbH, Biróstraße 14, 1230 Wien, Tel. +43 1 616 7881-0, office@weihs.at
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 1629 kJ/395 kCal |
| Fett | 40 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 27 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 1.2 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
Allergene
| Milch |