Bereichern Sie Ihre Küche mit dem Englert Wildfond aus Deutschland. Dieser hochwertige Wildfond in der 200 ml Packung ist eine ideale Basis für Saucen, Suppen und Schmorgerichte. Er verleiht Ihren Speisen eine tiefe, aromatische Note und spart Ihnen wertvolle Zeit beim Kochen. Perfekt für alle, die Wert auf intensiven Geschmack und einfache Zubereitung legen.
Herkunftsland
Beschreibung
Flüssiger Wildfond u.a. prima für Hirschragout, Wildconsommé, Wildsaucen und zum Braisieren. Leicht wasserlöslich und damit einfach im Gebrauch. Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern!
Verwendungsvorschlag:
Wildrahmsauce:
Gehackte Schalotten und Waldpilze in Butter anrösten, mit Rotwein ablöschen. Petersilie und Gewürze/ Kräutersträußchen, z.B. Wacholder, Lorbeer, Thymian hinzufügen mit Wildfond aufgießen. Ca. 3 Minuten mitkochen lassen - nicht reduzieren - und durch ein Sieb passieren. Mehlbutter (Roux) mit dem Schneebesen einschlagen. Sahne oder Créme fraîche unterziehen, mit etwas Alkohol, z.B. Weinbrand verfeinern und abschmecken.
Nährwerte pro 100 g
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Zutaten: Wildbrühe (Wasser, Hirschknochen, Zwiebeln, Lauch, Karotten, SELLERIE), jodiertes Speisesalz, Weißwein (enthält SULFITE), Rindfleischextrakt, Knoblauch, Gewürze
ungekühlt lagerfähig
Produzent: Erich Schenkel GmbH, Inkustrasse 1-7, Objekt 4, Top 5, 3400 Klosterneuburg, Österreich
Allergene
- Sellerie
- Schwefeldioxid und Sulfite