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Dieser flüssige Wildfond von der Traditionsmarke Englert ist die perfekte Basis für Ihr nächstes Hirschragout, feine Wildsaucen oder eine kräftige Wildconsommé. Hergestellt in Deutschland und abgefüllt im praktischen 200-ml-Glas, lässt er sich besonders leicht in der Küche verarbeiten. Das Beste daran: Er kommt ganz ohne den Zusatz von künstlichen Geschmacksverstärkern aus und schmeckt wunderbar natürlich.
Knorr Meisterkessel Kartoffelsuppe mit Pilzen
Herkunftsland
Beschreibung
Flüssiger Wildfond u.a. prima für Hirschragout, Wildconsommé, Wildsaucen und zum Braisieren. Leicht wasserlöslich und damit einfach im Gebrauch. Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern!
Verwendungsvorschlag:
Wildrahmsauce:
Gehackte Schalotten und Waldpilze in Butter anrösten, mit Rotwein ablöschen. Petersilie und Gewürze/ Kräutersträußchen, z.B. Wacholder, Lorbeer, Thymian hinzufügen mit Wildfond aufgießen. Ca. 3 Minuten mitkochen lassen - nicht reduzieren - und durch ein Sieb passieren. Mehlbutter (Roux) mit dem Schneebesen einschlagen. Sahne oder Créme fraîche unterziehen, mit etwas Alkohol, z.B. Weinbrand verfeinern und abschmecken.
Nährwerte pro 100 g
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Zutaten: Wildbrühe (Wasser, Hirschknochen, Zwiebeln, Lauch, Karotten, SELLERIE), jodiertes Speisesalz, Weißwein (enthält SULFITE), Rindfleischextrakt, Knoblauch, Gewürze
ungekühlt lagerfähig
Produzent: Erich Schenkel GmbH, Inkustrasse 1-7, Objekt 4, Top 5, 3400 Klosterneuburg, Österreich
Allergene
- Sellerie
- Schwefeldioxid und Sulfite