Pastinaken schmecken leicht süßlich, würzig und angenehm nussig, ähnlich wie Sellerie. Sie eignen sich hervorragend in Gemüseeintöpfen, roh (zum Beispiel in einem Salat) oder auch als Ofengemüse.

Lagerungsempfehlung

Am besten werden sie im Gemüsefach des Kühlschranks gelagert, eingewickelt in Frischhaltefolie, um das Gemüse feucht zu halten und seine Frische für bis zu drei Wochen zu bewahren.