La Gioiosa

La Gioiosa Prosecco Frizzante Treviso DOC.

La Gioiosa Prosecco Frizzante Treviso DOC.
Bezeichnung : La Gioiosa DOC Prosecco Frizzante Treviso Anbaugebiet : Prosecco ist ein typischer Wein der Region Venetien. Das Anbaugebiet erstreckt sich über das ProseccoDOC-Gebiet in der Provinz Treviso und umfasst die Moränenhügel über der Ebene, deren Böden mit mittlerer Krume aus ehemaligem Schwemmland bestehen. Vinifizierung : Ganze Trauben werden zur schonenden Pressung in die pneumatische Presse gegeben. Die daraus resultierende Maische kommt nach einem ersten Abstich in einen temperaturkontrollierten Tank, wo sie bis zu ihrer Verwendung zur Herstellung des Perlweins verbleibt. Die Maische wird in Behälter gefüllt, in denen der Gärungsprozess bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16 °C stattfindet. Sobald der erforderliche Alkoholund Zuckergehalt erreicht ist, wird die Gärung durch Kühlung gestoppt. Nach einer kurzen Absetzzeit ist der Perlwein abfüllbereit. Herkunft : ITALIE Sensorische Besonderheit : Farbe : Sehr helles Strohgelb mit feiner, zarter Perlage. Nase : Fruchtiges, blumiges Aroma mit zarten aromatischen Zitrusfruchtnoten. Mund : Frisch und lebhaft am Gaumen. Leicht und elegant mit angenehm aromatischer und fruchtiger Nachhaltigkeitkeit. Empfehlungen : Lecker als Aperitif, schmeckt aber zu jeder Tageszeit. Passt gut zu delikaten Schalentieren und Meeresfrüchten – Hors-d'Oeuvres. Trinktemperatur in ° : 8-10 °C Alkohol % : 10 Säure G/L : 0 Kommentare : Alkoholgehalt 10% Vol. Zuckergehalt 11 g/I Säure 5,7 g/I