Grossfurtner

AMA Rib Eye Steak

1 Stück Rib Eye Steak 

Zart, saftig und vollmundig im Geschmack: Unser Rib Eye Steak stammt vom österreichischen Jungsrind mit AMA-Gütesiegel. Die kräftige Marmorierung und der charakteristische Fettkern sorgen für ein besonders saftiges Steak mit intensiven Röstaromen – ideal für alle, die den vollen Steakgenuss lieben.

Herkunft
Geboren, gemästet, geschlachtet und verarbeitet in Österreich.

Zubereitungstipp
Das Rib Eye Steak bei starker Hitze in der Pfanne oder auf dem Grill scharf anbraten, anschließend auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen lassen. Wir empfehlen die Garstufen medium rare bis medium – so bleibt das Fleisch herrlich zart und saftig.

Kerntemperaturen im Überblick
< 50 °C – Rare
50–54 °C – Medium Rare
54–58 °C – Medium
58–62 °C – Medium Well
62 °C – Well Done

Über den Produzenten:

Großfurtner: Eingefleischt auf Qualität

Die Firma Großfurtner ist ein familiengeführter Schlacht- & Zerlegebetrieb in Oberösterreich. Aufgrund der erstklassigen Qualität, der absoluten Verlässlickeit sowie des innovativen Denkens und des nachhaltigen Handelns ist der Familienbetrieb seit 50 Jahren erfolgreich tätig. 

Die fruchtbare Hügellandschaft im Westen Oberösterreichs, aus der der Großteil der Tiere kommt, ist sowohl für die Schweine- als auch für die Rindfleischproduktion bestens geeignet. Durch diese Gegebenheiten können Regionalität sowie kurze Transportwege ausgezeichnet umgesetzt werden.

Verpackungsart:

unter Schutzatmosphäre verpackt

Küchenhygiene:

Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!

Lagerbedingungen:

gekühlt lagern bei 0-4°C

Produzent:

Rudolf Großfurtner GmbH

Hofmark 1, 4972 Utzenaich

Österreich

AT 40844 EG