Montanari & Gruzza

Montanari & Gruzza BIO Parmigiano Reggiano 30 Monate gereift

Parmigiano Reggiano BIO, 30 Monate gereift, handverpackt.

In der idyllischen Alta Val Parma betreibt ein Produzent einen Bio-Stall und eine Molkerei, die für eine vollständige, nachhaltige Lieferkette vom Ursprung bis zum fertigen Produkt sorgen. Die Einhaltung der strengen Bio-Produktionsvorschriften sichert nicht nur das Wohl der Tiere, sondern respektiert auch die traditionellen Methoden der Herstellung von Parmigiano Reggiano DOP. Der Käse, der hier entsteht, zeichnet sich durch seinen intensiven und komplexen Geschmack aus, mit kräftigen grasigen Noten, die sich je nach Jahreszeit subtil verändern und für eine unverwechselbare Aromenvielfalt sorgen.

Über den Produzenten:

Montanari & Gruzza ist ein traditionsreicher italienischer Produzent, der seit 1950 für seine hochwertigen Milch- und Käseprodukte bekannt ist. Das Unternehmen hat seinen Sitz in der Emilia-Romagna, einer Region, die für ihre exzellente Käseherstellung berühmt ist. Montanari & Gruzza ist besonders für die Herstellung von Parmigiano Reggiano und Butter aus Rohmilch bekannt, wobei großer Wert auf traditionelle handwerkliche Verfahren gelegt wird.

Die Philosophie von Montanari & Gruzza basiert auf der engen Zusammenarbeit mit regionalen Milchbauern, um die höchste Qualität der Rohstoffe zu gewährleisten. Die Verwendung von Milch aus nachhaltiger, regionaler Landwirtschaft garantiert nicht nur den unverwechselbaren Geschmack ihrer Produkte, sondern auch deren Authentizität und Nährwert.

Mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Reifung und Verarbeitung von Käse hat sich Montanari & Gruzza einen Namen als einer der führenden Hersteller von Parmigiano Reggiano gemacht, der weltweit für seine unvergleichliche Qualität und seinen intensiven Geschmack geschätzt wird. Das Unternehmen steht für eine Symbiose aus Tradition, Innovation und Respekt vor der Natur.

Lagerbedingungen:

gekühlt lagern bei 0-4°C

Produzent:

Montanari & Gruzza S.p.A.
Via Giovanni Falcone, 2/A
42124 Reggio Emilia (RE)
Italien