Donauland Lammfilet ohne Kette 

Lammfilet aus dem Donauland - 4 Stück in der Tasse. Das zarteste Stück vom Lamm, perfekt fürs Kurzbraten.

Auch bekannt als das zarteste und magerste Stück Fleisch vom Lamm, ist eine wahre Delikatesse. Seine feine Textur und der milde Geschmack machen es zu einer exquisiten Wahl für anspruchsvolle Gaumen. Im Gegensatz zu anderen Teilen des Lamms zeichnet sich das Filet durch einen niedrigen Fettgehalt und eine zarte Struktur aus.

Die Zubereitung des Lammfilets erfordert oft nur minimale Bearbeitung, um seine natürliche Zartheit zu bewahren. Kurze Garzeiten sind hier entscheidend, um eine zarte Konsistenz zu gewährleisten. Schnelles Braten in der Pfanne, Grillen oder sogar Rohverzehr in Form von Carpaccio oder Tartar sind beliebte Zubereitungsmethoden, um die delikate Beschaffenheit des Fleisches zu betonen.

Durch die Verwendung von aromatischen Gewürzen, Kräutern oder einer milden Marinade kann der einzigartige Geschmack des Lammfilets hervorgehoben werden, ohne seine Natürlichkeit zu überdecken. Begleitet von leichteren Beilagen wie saisonalem Gemüse, Risotto oder Kartoffelvariationen bietet das Lammfilet eine elegante und dennoch unkomplizierte kulinarische Erfahrung.

Die Präsentation kann sowohl als ganzes Filet als auch in einzelnen Portionen erfolgen, je nach den Vorlieben und dem Anlass. Lammfilet ist eine ausgezeichnete Wahl für besondere Anlässe und Feierlichkeiten, wo die Feinheit und Qualität des Fleisches im Mittelpunkt stehen sollen.

Das Qualitätsfleischprogramm "donauland LAMM" stammt von der Erzeugergemeinschaft Gut Streitdorf und wurde speziell für die Ansprüche der gehobenen Gastronomie konzipiert. Mittlerweile erfreut es sich jedoch auch bei vielen Hobby-Köchinnen und -Köchen großer Beliebtheit.Das Geheimnis dieser besonders zarten Fleischqualität, die bei Verkostungen stets an erster Stelle steht, liegt nicht nur am hochwertigen Futter aus heimischem Anbau, sondern auch an den strikten Kontrollen der Haltungs- und Produktionsbedingungen.

 

Verpackungsart:

Vakuumverpackt 

Küchenhygiene:

Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!

Lagerbedingungen:

gekühlt lagern bei 0 - 3°C.

Kontakt:

Astrokalb Fleischzerlege- und Handels GmbH

Wiesbauer Straße 1,

3454 Sitzenberg-Reidling