8 Stück Jakobsmuschelfleisch (Placopecten magellanicus) ohne Zusatzstoffe tiefgeforen ohne Schale, Bart und Rogen.

Jakobsmuscheln zählen zu den begehrtesten Muscheln. Sie bestehen aus 3 Teilen einem festen Muskel, gelbem oder orangefarbenem Corail (Rogen) und dunklen Teilen mit dem Bart (dieser wird nicht verzehrt).

Vor dem weiterverarbeiten auftauen, die einfachste Art Jakobsmuscheln zuzubereiten, ist sie zu pochieren. Man kann sie selbstverständlich auch in der Pfanne kurzbraten. 

Herkunft: FAO 21 Nordwest Atlantik Fangart: Dregen

Über den Produzenten:

Fische & Meeresfrüchtespezialitäten aus kleinen Fischereibetrieben mit nachhaltigen Fangmethoden, kurze Lieferwege, hoher Frischegrad sowie höchste Reinheit & Hygienestandards sind nur ein paar der Merkmale, die EISHKEN ESTATE auszeichnet. Zusätzlich gepunktet wird in Nachhaltigkeit & Regionalität: mit der eigenen Natur-Teichwirtschaft in Radlberg (NÖ) mit heimischen Fischarten wie etwa Saibling, Forelle & Huchen sowie der hauseigenen Manufaktur.

Der Familienbetrieb wurde 1986 von Franz Aibler gegründet und wird heute von Alexandra Aibler mit großer Leidenschaft, Fachkompetenz und höchstem Anspruch geleitet, was sich in der hohen Qualität und dem exzellenten Kundenservice widerspiegelt.

Verpackungsart:

Vakuumverpackt

Küchenhygiene:

Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!

Lagerbedingungen:

Tiefgekühlt lagern bei -18°C, nach dem Öffnen sofort verarbeiten.

Produzent:

Eishken Estate

Laxenburgerstraße 365, Halle A2,

1230 Wien