Die Bananenstaude kann 3-6 Meter hoch werden, mit einer Blattkrone von bis zu 7 Metern Durchmesser. Die Banane wird grün geerntet, dann verschifft und erst in Reifekammern des Importlandes gereift. Wenn die Banane gelb ist, mit leicht grünlichen Spitzen, dann ist sie verzehrreif und hat ihr typisches, volles Aroma entwickelt.

Herkunft

Die Banane gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt, nach Europa wurde sie aber erst 1885 eingeführt. Ihre Heimat ist Asien. Heutzutage sind die bedeutendsten Anbauländer Brasilien, Indien und Thailand. Die wichtigsten Exportländer sind jedoch Ecuador, Costa Rica, Kolumbien, Honduras, Panama, Elfenbeinküste, Guadeloupe und Martinique.  Bananen können dank dem tropischen Klima das ganze Jahr über geerntet werden und haben somit immer Saison.

Tipps
Bananen sind beliebt im Alltag. Sie eignen sich gut als Snack, denn sie enthalten natürliche Zuckerarten (Glucose, Fructose und Saccharose), die würzig-süß schmecken.

Zubereitung
Die Banane, mit ihrem appetitlich-frischen Fruchtfleisch, ist vielfältig verwenbar. Ob süß, deftig, sauer, exotisch oder herzhaft, Bananen lassen sich vielseitig mit unterschiedlichen Speisen kombinieren. Die milde Süße der Banane passt zu vielen Kombinationen und bietet ein vielfältiges Geschmackserlebnis.