Die Himbeere wird bereits im Altertum als Heilpflanze erwähnt. Kultiviert wurde sie im Mittelalter hauptsächlich in Klöstern. Die süße rote Frucht ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern mit ihren hohen Anteil an Vitamin C, Kalium und Fruchtsäuren auch überaus gesund.

Lagerungsempfehlung

Beeren sind nur kurz haltbar. Sie bleiben am längsten frisch, wenn sie konstant kühl und trocken gelagert werden, idealerweise ungewaschen in einem flachen Behälter im Kühlschrank. Es ist wichtig darauf zu achten, dass sie nicht in ihrem eigenen Saft oder in Kondenswasser liegen, da dies Schimmelbildung begünstigt.