Rotwein 13% Vol.

Eine Gradation von 20 KMW sorgt für Körper, Reife und dadurch auch Frucht die wir durch eine mehrstündige Kaltmazeration auf der Maische extra fördern! Die Säure wird mittels malolaktischer Gärung angepasst und der Ausbau erfolgt rein im Stahltank.

Unter dem Leitsatz „Kreativität, Engagement, Wissen und Mut zum Risiko – unser Leitfaden, um Ihnen das Beste zu bieten!“ ist Christian Schabl seit dem Weinjahrgang 2002 für die Qualität der Produkte des Weinguts Schabl verantwortlich.

Nach diesem Vorsatz hat er im Laufe der Jahre frischen Wind in den seit Generationen Weinbau betreibenden Betrieb gebracht.

Gewachsen mit den Herausforderungen der Jahre hat er nicht davor zurückgescheut, seinen Betrieb laufend zu verbessern, in Technik und Ambiente zu investieren um für seinen Gäste das Beste bieten zu können – regional und international anerkannte und prämierte Spitzenweine und ein stimmiges Umfeld, diese zu genießen.

Trocken bei rund 14 Grad lagern