Weißwein 12.5% Vol.

Vergoren wird nach einer 8 stündigen Maischestandzeit relativ kühl, um das feine Aroma zu halten. Auch ein paar Gramm Restzucker dürfen bleiben, damit die Aromatik noch zusätzlich unterstrichen wird! Der Wein wird reinsortig ausgebaut und so schonend wie technisch möglich auf die Flasche gebracht! Dieses Kultgetränk trägt bei uns den Namen „Che“. Die Geschichte dahinter stammt von einer amüsanten Begebenheit aus der Vergangenheit von Christian Schabl. Er wird von einigen Freunden auch liebevoll „Che“ gerufen. Dahinter steckt seine angebliche Ähnlichkeit mit Ernesto „Che“ Guevara

Unter dem Leitsatz „Kreativität, Engagement, Wissen und Mut zum Risiko – unser Leitfaden, um Ihnen das Beste zu bieten!“ ist Christian Schabl seit dem Weinjahrgang 2002 für die Qualität der Produkte des Weinguts Schabl verantwortlich.

Nach diesem Vorsatz hat er im Laufe der Jahre frischen Wind in den seit Generationen Weinbau betreibenden Betrieb gebracht.

Gewachsen mit den Herausforderungen der Jahre hat er nicht davor zurückgescheut, seinen Betrieb laufend zu verbessern, in Technik und Ambiente zu investieren um für seinen Gäste das Beste bieten zu können – regional und international anerkannte und prämierte Spitzenweine und ein stimmiges Umfeld, diese zu genießen.

Trocken bei rund 14 Grad lagern