Mirin ist ein süßer Kochwein aus Reis. Er hat im Gegensatz zu Sake einen geringeren Alkoholgehalt ( ca. 0,2 % vol ) und schmeckt sehr viel süßer, da er nur teilweise vergoren ist.

Oft wird Mirin zum Verfeiern von Saucen, Dressings und Marinaden verwendet. Es verleiht den Speisen eine fantastische Süße und sorgt für eine ausgewogene und aromatische Weichheit.

Lagerbedingungen

Kühl und trocken lagern

Kontakt: JFC AUSTRIA GmbH, IZ-NÖ-SÜD, Straße 16, Obj. 70, 2355 Wr. Neudorf