Cock
Cock Rote Curry Paste
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- Beschreibung
- Zusammensetzung
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Etwas milder, aber immer noch recht scharf, ist die rote Currypaste mit etwa 28% Schärfe. Sie besteht aus Schalotten, Knoblauch, Galangawurzel, Korianderwurzel, Zitronengras und Garnelenpaste. Überdies kommen meist noch geröstete Kreuzkümmelsamen und grüne Pfefferkörner hinzu. Die rote Farbe kommt von getrockneten roten Chilischoten.
Die rote Currypaste von COCK ist die ideale Grundlage für ein leckeres, scharfes und aromatisches Thai Curry. Die thailändische Würzpaste eignet sich auch ideal zum Würzen von Speisen, wie Nudel- oder Reisgerichte – oder auch zum Marinieren von Fleisch
Lagerbedingungen
Kühl und trocken lagern
Kontakt: Yip Hint GmbH, Neulerchenfelderstraße 32, 1160 Wien
Kochpaste aus getrockneten Chili, Zitronengras und anderen Gewürzen
Zutaten: getrockneter Chilli 28%, Zitronengras 20%, Knoblauch15%, Schalotten 15%, Salz 10%, Kaffirlimetten Schale 5%, Galangal 5%, Gewürze 2% (Kreuzkümmelpulver, Koriandersamen)
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 559 kJ/134 kCal |
| Fett | 6.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.1 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| davon Zucker | 8.5 g |
| Eiweiß | 4.2 g |
| Salz | 14.7 g |
| Ballaststoffe | 5.1 g |