2 Stück vorgegarte Entenkeulen – sous-vide 

Diese zarten Entenkeulen werden nach traditioneller Confit-Methode langsam gegart und anschließend sous-vide veredelt. In Mitteleuropa steht Entenfleisch, besonders zur Martinszeit, für Festlichkeit und Fülle – ein klassisches Gericht, das zu geselligen Anlässen serviert wird. Durch das schonende Garen bei niedriger Temperatur bleibt das Fleisch saftig, aromatisch und mit einer goldenen Fettschicht umhüllt. Das Ergebnis ist ein traditionsreiches Gericht mit authentischem Charakter.

Was Dich bei diesem Produkt erwartet:

• Confit-Zubereitung: Langsames Garen für zartes, aromatisches Fleisch.
• Sous-vide Veredelung: Für perfekte Konsistenz und Geschmack.
• Servierfertig: Zwei Keulen mit ca. 30 % natürlichem Fleischsaft und Entenfett je Packung.
• Traditionelles Gericht: Ideal mit Rotkohl und Knödeln im Ofen oder in der Pfanne knusprig zubereitet.

Herstellerangaben:

Bidfood Czech Republic s.r.o., V Růžovém údolí 553, 278 01 Kralupy nad Vltavou, Tschechische Republik

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