Volante PIZZZA per casa

Volante PIZZZA per casa frischer Pizzateig (tiefgekühlt)

Volante PIZZZA per casa Pizzateig-Kugel gefroren, 2 Stück

Der TK Pizzateig von Pronto Volante wird nach hauseigener Rezeptur hergestellt und per Hand zu 250g schweren Kugeln geformt.

Bei der Herstellung wird, wie bei all unseren Volante Produkten, auf Qualität gesetzt: durch die lange Teigführung kommt dieser komplett ohne Backtriebmittel und sonstige Zusatzstoffe aus, und wird besonders bekömmlich.

Unser Teig besteht nur aus Mehl, Wasser, Salz, Weizenmalz und sehr wenig Hefe. Nach der Verarbeitung und Portionierung wird er direkt schockgefrostet, um Frische und Qualität zu bewahren. 

Jede Packung enthält zwei Teigkugeln – ideal für authentische Pizza wie in Italien.

Zubereitungsempfehlung:

Auftauen:
Die Teigkugel im Kühlschrank mindestens 12 Stunden, maximal 72 Stunden auftauen lassen.

Teigführung:
Vor der Weiterverarbeitung den Teigling mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur in einem abgedeckten Kunststoffbehälter ruhen lassen, damit die Teigführung abgeschlossen wird.

Vorbereitung:
Den Teigling mit etwas Semola (Hartweizengrieß) bestreuen, von der Mitte aus vorsichtig auseinanderziehen oder ausrollen.

Belegen:
Nach Belieben mit frischen Zutaten belegen.

Backen:
Die fertige Pizza auf Backpapier legen. Das Backrohr samt Backblech auf höchster Stufe vorheizen (250 Grad Ober-/Unterhitze oder 230 Grad Heißluft). Den Rand wahlweise mit Olivenöl bestreichen, anschließend 8-10 Minuten backen. Sobald der Mozzarella vollständig geschmolzen und leicht gebräunt ist, die Pizza ofenfrisch genießen.

Backanleitung: https://www.pizzza-volante.com/pizzateigkugel

Über den Hersteller:

Volante PIZZZA per casa ist ein Produkt der Disco Volante, eine der ersten neapolitanischen Pizzerien Wiens auf der Gumpendorfer Straße und der Pronto Volante, der kleinen Schwester der Disco, bekannt für ihre eigene Lieferflotte in 1040 Wien.
In unseren beiden Betrieben wird eure Pizza für zu Hause mit Liebe und dem echten neapolitanischen Handwerk unserer Pizzaioli hergestellt.
Durch hohe Produktqualität und eine besonders lange Teigführung bringen wir den unvergleichbaren Geschmack nun auch in eure Wohnzimmer.
Andiamo- Backrohr vorheizen und los geht’s