Villa Rosa

Villa Rosa Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2018

VILLA ROSA – Amarone della Valpolicella DOCG Classico 
Venetien, Italien | Große Rotweinkunst aus getrockneten Trauben

Herkunft & Terroir
Dieser hochwertige Amarone stammt aus dem traditionellen Classico-Gebiet des Valpolicella, nordwestlich von Verona. Die Weinberge liegen auf moränischen Hügeln, entstanden durch urzeitliche Gletscherbewegungen. Die Böden sind vielschichtig und mineralreich, bestehend aus Kies, Schotter, Ton und Sand – perfekte Voraussetzungen für kraftvolle, komplexe Weine mit Charakter und Tiefe.

Rebsorten & Vinifikation
Die Amarone-Cuvée besteht aus:

70 % Corvina – für Struktur, Farbe und Kirschnoten

25 % Rondinella – verleiht Würze und Frische

5 % Oseleta – selten, intensiv, sorgt für Tannin und Dichte

Traditionelles Amarone-Verfahren:

Selektive Handlese und Antrocknung der Trauben („Appassimento“) über mehrere Monate

Anschließend sanfte Pressung und eine langsame Gärung über Wochen bis Monate bei 22–23 °C

Reifung in ausgewählten Eichenholzfässern über 3–5 Jahre

Abschließend sterile Kaltabfüllung für maximale Reinheit und Reife

Sensorisches Profil
Farbe: Dunkles ziegelrotes Rubinrot, typisch für gereiften Amarone

Duft: Intensiv, ätherisch und vielschichtig, mit Aromen von Trockenfrüchten, dunklen Beeren, Leder, Tabak und feiner Holzwürze

Gaumen: Kraftvoll und samtig, mit konzentrierter Frucht, perfekt eingebundenem Tannin, langem, wärmendem Nachhall und einem Hauch edler Bittermandel

Speiseempfehlung
Ein Meditationswein, ideal zu:

Braten, Wildgerichten & kräftigem Fleisch
Reifen Käsesorten (z. B. Parmigiano, Gorgonzola)
Auch als krönender Abschluss eines festlichen Menüs

Langsam und mit Muße genießen – ideal in großen Gläsern und mit Belüftung

Serviertemperatur: 18–19 °C

Weinprofil auf einen Blick
Jahrgang: 2018

Herkunft: Venetien, Italien

Appellation: Amarone della Valpolicella DOCG Classico

Rebsorten: Corvina (70 %), Rondinella (25 %), Oseleta (5 %)

Alkoholgehalt: 15,5 % vol.

Ausbau: 3–5 Jahre in Eichenholzfässern

Vinifikation: Appassimento + Langzeitreifung

Boden: Mineralreiche Moränenböden (Kies, Schotter, Ton, Sand)

Serviertemperatur: 18–19 °C