D´Amati

D´Amati Chardonnay Merlot Rosato Puglia IGT 2023 1l

D AMATI Rosé – Negroamaro & Merlot 2023
IGP Italien | Rebsorten: Negroamaro – Merlot

Herkunft & Terroir
Dieser elegante Rosé stammt aus dem sonnigen Süden Italiens, wo ein heißes, trockenes Mittelmeerklima und kalk- und sandsteinreiche Böden herrschen. Diese natürlichen Bedingungen fördern die Reife der Trauben und verleihen dem Wein Frische, Fruchtfülle und Mineralität.

Rebsorten & Stilistik
Negroamaro bringt Tiefe, Würze und lebendige rote Fruchtaromen.

Merlot sorgt für Weichheit, Rundheit und charmante Fruchtigkeit.

Das Zusammenspiel beider Sorten ergibt einen ausdrucksstarken, feinfruchtigen Rosé, der Leichtigkeit mit Charakter verbindet.

Vinifikation
Lese in den kühlen Morgenstunden zur Erhaltung der Frische

Schonende Pressung mit kurzer Maischestandzeit für die zarte Roséfarbe

Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank

Reifung in Edelstahl, um Frucht und Aromatik maximal zu bewahren

Sensorisches Profil
Farbe: Zarte, klare Roséfarbe mit leuchtendem Schimmer

Duft: Frische Sommeraromen von Erdbeeren, Cranberry und Rhabarber

Gaumen: Elegant und fruchtig, mit schöner Balance aus Frische und geschmeidiger Süße. Die Struktur ist leicht, animierend und zugleich verführerisch rund.

Speiseempfehlung
Ein idealer Begleiter für:

Meeresfrüchte & Garnelen 
Gegrillten Lachs oder Thunfisch 
Sommerliche Salate & mediterrane Vorspeisen
Picknicks und Grillabende
Serviertemperatur: 8–10 °C

Weinprofil auf einen Blick
Jahrgang: 2023
Herkunft: Italien
Rebsorten: Negroamaro, Merlot
Alkohol: 12 % vol.
Restzucker: 11 g/l
Säure: 0 g/l
Ausbau: Edelstahltank
Serviertemperatur: 8–10 °C