Stay Spiced!

Stay Spiced! Beef Brisket - Barbecue Rub

Stay Spiced! Beef Brisket - Barbecue Rub

Mit dem S! Beef Brisket Barbecue Rub gelingt nicht nur zarte Rinderbrust aus dem BBQ-Smoker Beef Brisket, bei uns auch als Rinderbrust bekannt, ist für viele gerade mal gut genug als Suppenfleisch. Aber da hätte man ein kulinarisches Highlight verpasst! Denn mit einem BBQ Smoker, dem STAY SPICED ! Beef Brisket Barbecue Rub und etwas Zeit wird daraus ein derart saftiges und zartes Geschmackserlebnis, dass dir das Beef im Mund zergeht.

Verwendung

STAY SPICED ! Beef Brisket Barbecue Rub – der Dry Rub für zart gegarte Rinderbrust.

Für ein klassisches Beef Brisket entfernst du zunächst die Fettschicht auf der Oberseite der Rinderbrust, bist du nur mehr durchzogenes Fleisch siehst. Wichtig: Das Fett auf der Unterseite bleibt drauf, denn es schützt das Brisket beim Garen im BBQ Smoker vor der Hitze und wird erst vor dem Servieren beim Anschneiden entfernt. Dann verteilst du großzügig den STAY SPICED ! Beef Brisket Barbecue Rub auf der Rinderbrust und lässt ihn etwa drei Stunden einziehen.

Grille das Beef Brisket anschließend indirekt bei 110-120 Grad – der Räuchervorgang dauert rund 4-5 Stunden, dann sollte die Rinderbrust etwa 65 Grad Kerntemperatur erreicht haben. Dann wickelst du das Beef Brisket in Alufolie oder Pink Butcher Paper, dann braucht die Rinderbrust nochmal 2-3 Stunden, bis es eine Kerntemperatur von 90 Grad erreicht hat. Nun sollte es zart und saftig sein.

Über Stay Spiced! 

Leidenschaft schmeckt man!

STAY SPICED!  machen die Welt mit feinsten Reingewürzen und Gewürzmischungen noch ein Stück spiciger. STAY SPICED ! steht für die perfekte Symbiose aus Geschmack und Qualität. Auf die Gewürzdosen wirst du nie E-Nummern finden, denn Sie verzichten zur Gänze auf Geschmacksverstärker. Außerdem ist Nachhaltigkeit in unserer strengen Qualitäts-DNA ein sehr wichtiger Faktor. STAY SPICED! setzen Handlungen – mit Nachhaltigkeit, regionalen Partnerschaften und Wertschöpfung in Österreich.