Otafuku

Otafuku Ponzu Sauce

Otafuku Ponzu Sauce

Otafuku Ponzu Sauce ist eine beliebte japanische Würzsauce mit einem erfrischenden, zitronigen Geschmack, der durch Sojasauce, Reisessig und Zitrussaft (z. B. Yuzu oder Zitrone) perfekt ausbalanciert wird. Sie ist äußerst vielseitig einsetzbar und verleiht Gerichten eine angenehme Frische und Tiefe.

Hauptmerkmale:

• Geschmacksprofil: Eine harmonische Balance aus salzig, sauer und umami, die für eine angenehme Frische sorgt.
• Vielseitig verwendbar: Ideal als Dipsauce für Dumplings & Sashimi, als Marinade für Fleisch & Gemüse oder als Dressing für Salate und kalte Nudelgerichte.
• Sofort einsatzbereit: Die Sauce kann direkt aus der Flasche verwendet werden – perfekt für schnelle Mahlzeiten.

Kochvorschläge:

Einsatzmöglichkeiten:

• Dipsauce: Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse für einen erfrischenden Geschmack.
• Salatdressing: Mit Sesamöl und etwas Zucker vermischen, um ein einfaches und leckeres Dressing zu kreieren.
• Marinade: Hähnchen, Fisch oder Tofu vor dem Grillen oder Anbraten darin einlegen.
• Kalte Nudelgerichte: Über kalte Soba- oder Udon-Nudeln träufeln und mit Frühlingszwiebeln & Sesamsamen garnieren.

Lagerung:

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Rezept: Ponzu Hähnchen-Pfanne

Ein schnelles, leckeres Gericht mit der frischen Würze von Otafuku Ponzu Sauce.

Zutaten:

• 450 g Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten
• 2 EL Otafuku Ponzu Sauce (+ extra zum Servieren)
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 Tassen gemischtes Gemüse (z. B. Paprika, Brokkoli, Zuckerschoten, Karotten)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Ingwer, gehackt
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)
• Gekochter Reis oder Nudeln (zum Servieren)

Zubereitung:

1. Hähnchen marinieren:

   • Hähnchen in einer Schüssel mit 2 EL Ponzu Sauce vermengen.
   • 15–30 Minuten marinieren lassen.

2. Pfanne erhitzen:

   • Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

3. Hähnchen anbraten:

   • Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und 4–5 Minuten braten, bis es durchgegart und goldbraun ist.
   • Herausnehmen und beiseitestellen.

4. Gemüse anbraten:

   • Bei Bedarf etwas Öl nachgeben.
   • Knoblauch & Ingwer kurz anbraten (ca. 30 Sekunden, bis es duftet).
   • Das Gemüse hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten, bis es knackig-weich ist.

5. Zusammenführen:

   • Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
   • 1 weiteren EL Ponzu Sauce hinzufügen und alles gut vermengen.

6. Servieren:

   • Über Reis oder Nudeln anrichten.
   • Mit Frühlingszwiebeln & Sesamsamen garnieren.
   • Nach Belieben mit zusätzlicher Ponzu Sauce beträufeln.

Genießen!
Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller Geschmack und kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.

Über Otafuku – Traditionelle Japanische Würzsaucen

Otafuku ist ein führender Hersteller von authentischen japanischen Saucen & Würzmitteln mit jahrzehntelanger Erfahrung.

Marken-Highlights:

• Gegründet 1922 mit einer langen Tradition für hochwertige japanische Produkte.
• Bekannt für Okonomiyaki-Sauce, Takoyaki-Sauce & Ponzu – beliebte Basics in der japanischen Küche.
• Höchste Qualität: Verwendung von hochwertigen Zutaten für authentischen Geschmack & Originalrezepte.
• Weltweite Verfügbarkeit: Otafuku Produkte sind international erhältlich, sodass jeder die Aromen Japans zu Hause erleben kann.
• Innovative Produktentwicklung: Otafuku kombiniert traditionelle Rezepte mit modernen Geschmacksvorlieben.