Cock

Cock Tapiokastärke

Cock Tapiokastärke

COCK Tapiokastärke ist ein feines Pulver, das aus der Maniokwurzel (Cassava) gewonnen wird. Es wird besonders in der asiatischen Küche verwendet und ist aufgrund seiner glutenfreien Eigenschaften ideal für verschiedene Anwendungen in der Küche und beim Backen.

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Verwendungsmöglichkeiten für Tapiokastärke

✔ Verdickungsmittel: Ideal zum Andicken von Suppen, Soßen & Eintöpfen.
✔ Backen: In glutenfreien Rezepten verbessert es die Textur & Feuchtigkeit von Gebäck.
✔ Panieren & Frittieren: Sorgt für eine knusprige Kruste auf frittierten Speisen.
✔ Desserts: Essenziell für Tapiokapudding, Mochi & andere kauzige Süßspeisen.

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Rezeptidee: Tapioka-Pudding mit Kokosmilch

Zutaten:

• 1/2 Tasse COCK Tapiokastärke

• 2 Tassen Kokosmilch (z. B. Aroy-D)

• 1/2 Tasse Zucker (nach Geschmack anpassen)

• 1 Tasse Wasser

• 1 Prise Salz

• Frische Früchte oder geröstete Kokosraspeln zur Garnierung (optional)

Zubereitung:

1. Zutaten kombinieren: In einem Topf Kokosmilch, Wasser, Zucker & Salz gut verrühren.

2. Erhitzen: Die Mischung bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen, dabei regelmäßig umrühren.

3. Tapiokastärke einrühren: Nach und nach Tapiokastärke unterrühren, bis sie sich vollständig auflöst. Weiter rühren, bis die Mischung dickflüssig wird (ca. 5–7 Minuten).

4. Abkühlen & Servieren: Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Der Pudding wird beim Abkühlen noch fester. Warm oder gekühlt servieren, mit Früchten oder gerösteter Kokosnuss garnieren.

Genießen Sie dieses cremige & köstliche Dessert!

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Über Thai World – Authentische Thailändische Zutaten

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