Cock

Cock Reismehl

Cock Reismehl

COCK Reismehl ist eine vielseitige Zutat, die aus fein gemahlenem Reis hergestellt wird. Es wird häufig in verschiedenen asiatischen Küchen für herzhafte und süße Gerichte verwendet. Da Reismehl glutenfrei ist, eignet es sich hervorragend als Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Häufige Verwendungen von Reismehl

• Backen: Wird in glutenfreien Backrezepten wie Kuchen, Pfannkuchen und Keksen verwendet.

• Bindemittel: Ideal zum Andicken von Soßen, Suppen und Bratensoßen.

• Dumplings und Teigblätter: Unverzichtbar für die Herstellung von Reisklößchen, Frühlingsrollen und anderen Teigblättern.

• Frittierte Speisen: Oft als Panade für frittierte Gerichte verwendet, um eine knusprige Textur zu erzielen.

Rezeptidee: Reismehl-Pfannkuchen

Zutaten:

• 1 Tasse COCK Reismehl

• 1 Tasse Wasser (oder Milch für einen intensiveren Geschmack)

• 1 Esslöffel Zucker (optional)

• Eine Prise Salz

• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Teig mischen: In einer Schüssel das Reismehl mit Zucker (falls verwendet) und Salz vermengen. Nach und nach das Wasser (oder die Milch) hinzufügen und dabei rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

2. Pfanne erhitzen: Eine beschichtete Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.

3. Pfannkuchen backen: Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und zu einem Kreis ausbreiten. Etwa 2-3 Minuten auf einer Seite backen, bis Blasen entstehen, dann wenden und weitere 1-2 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

4. Servieren: Mit dem restlichen Teig wiederholen und nach Bedarf mehr Öl in die Pfanne geben. Warm servieren mit Toppings nach Wahl, z. B. Honig, Sirup oder Obst.

Diese Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Frühstück oder Snack!

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