Cock

Cock Getrocknete Kaffirlimettenblätter

Cock Getrocknete Kaffirlimettenblätter

COCK Getrocknete Limettenblätter sind eine beliebte Zutat in der thailändischen und südostasiatischen Küche, bekannt für ihr intensives, aromatisches Zitrusaroma. Sie verleihen Suppen, Currys und Pfannengerichten eine erfrischende Note.

Anwendung von getrockneten Limettenblättern

• Rehydrieren: Für beste Ergebnisse die getrockneten Limettenblätter etwa 10-15 Minuten in warmem Wasser einweichen. Dadurch werden sie weicher und entfalten mehr Aroma.

• In Gerichte geben: Ganze Blätter in Suppen, Currys oder Eintöpfe geben. Vor dem Servieren entfernen, da sie nicht zum direkten Verzehr gedacht sind.

• Fein hacken: Falls ein Rezept es erfordert, können die Blätter fein gehackt werden, um ihr Aroma gleichmäßig im Gericht zu verteilen.

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Rezeptidee: Thailändische Kokossuppe (Tom Kha)

Zutaten:

• 1 Dose Kokosmilch

• 2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe

• 2-3 COCK Getrocknete Limettenblätter (rehydriert)

• 1-2 Zitronengrasstängel, leicht angedrückt und in Stücke geschnitten

• 2,5 cm Ingwer, in Scheiben geschnitten

• 450 g Hähnchenfleisch oder Tofu, in Scheiben geschnitten

• 1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten

• 2 Esslöffel Fischsauce (oder Sojasauce als Alternative)

• Saft von 1 Limette

• Frischer Koriander (zum Garnieren)

Zubereitung:

1. Brühe vorbereiten: In einem Topf Kokosmilch und Brühe vermengen. Die rehydrierten Limettenblätter, Zitronengras und Ingwer hinzufügen. Zum Köcheln bringen.

2. Hähnchen/Tofu hinzufügen: Das Hähnchenfleisch oder den Tofu hinzufügen und garen, bis es durch ist.

3. Pilze dazugeben: Champignons einrühren und köcheln lassen, bis sie weich sind.

4. Würzen: Fischsauce und Limettensaft hinzufügen und nach Geschmack anpassen.

5. Servieren: Die Suppe heiß mit frischem Koriander garnieren und genießen!

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Thai World – Traditionelle thailändische Aromen für die Welt

Thai World ist eine bekannte Marke in der thailändischen Lebensmittelindustrie, insbesondere für ihr Sortiment an Soßen, Currys und Kokosmilch. Während spezifische Details zur Unternehmensgeschichte variieren können, liegt der Fokus stets auf Authentizität und Qualität.

Das Unternehmen setzt sich dafür ein, traditionelle thailändische Geschmacksrichtungen einem globalen Publikum näherzubringen. Durch sorgfältige Auswahl der Zutaten wird die Integrität der thailändischen Küche bewahrt. Thai World ist sowohl auf dem heimischen als auch auf dem internationalen Markt aktiv und trägt zur wachsenden Beliebtheit thailändischer Speisen weltweit bei.