La Grande Épicerie de Paris

La Grande Épicerie Entenconfit (2 Keulen)

La Grande Épicerie Entenconfit 2 Beine

Die besten Enten werden mit Sorgfalt und Respekt vor der Tradition aufgezogen. Hier laufen die Enten frei herum und ernähren sich von Körnern und anderen Leckereien, damit ihr Fleisch zart und geschmackvoll ist.

Wenn die Zeit für die Ernte gekommen ist, werden nur die Schenkel für das Confit ausgewählt. Diese Schenkel werden dann sanft gesalzen und mit aromatischen Kräutern gewürzt, damit sie über Nacht marinieren und die Aromen aufnehmen können, die jedem Bissen eine besondere Fülle und Tiefe verleihen.

Anwendung: 

Im Ofen: den Backofen auf 180° vorheizen.

Nachdem du die Keulen entfettet hast, legst du sie mit der Hautseite nach oben in eine Form und schiebst sie für 15 bis 20 Minuten in den Ofen, je nachdem, wie knusprig du sie haben möchtest.
Tips: Das Fett aufbewahren, um die Kartoffeln darin zu garen.

Über den Produzenten:

La Grande Épicerie de Paris ist bekannt für ihre Hingabe zur Qualität und ihr Streben, die feinsten französischen und internationalen Delikatessen anzubieten. Ihre Nonnettes à la confiture d'abricot werden in Zusammenarbeit mit ausgewählten Handwerksbetrieben hergestellt, die traditionelle Methoden pflegen und weiterentwickeln.

Die Produktion dieser Lebkuchenküchlein wird von Catherine, einer erfahrenen Produzentin, geleitet, die ein tiefes Verständnis für die Bedeutung der handwerklichen Herstellung und die Wahrung des kulturellen Erbes besitzt. Durch die Kombination von traditionellem Know-how und einem modernen Ansatz zur Geschmacksvielfalt leistet La Grande Épicerie de Paris einen wertvollen Beitrag zur französischen Patisseriekunst.

Lagerung: Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Kontakt:
La Grande Épicerie de Paris
38 Rue de Sèvres
75007 Paris
Frankreich