Rana Ravioli Pesto alla Calabrese

Ein feuriger Gruß aus dem Süden Italiens! Die Rana Ravioli Pesto alla Calabrese bringen die Sonne Kalabriens direkt in Deine Küche. Die Füllung basiert auf dem traditionellen „Pesto alla Calabrese“ – einer raffinierten Komposition aus süßer Paprika, pikanten Akzenten und fein gemahlenen Mandeln, die für eine besondere Cremigkeit und Textur sorgen. Umhüllt von der gewohnt hauchdünnen Rana-Pasta, ist dieses Gericht ein Muss für Liebhaber der würzigen mediterranen Küche.

Was Dich bei diesem Produkt erwartet

• Würzige Paprika-Füllung: Rote Paprika verleiht der Füllung eine natürliche Süße und eine leuchtende Farbe, die typisch für die Küche Kalabriens ist.
• Raffinierte Mandel-Note: Fein eingearbeitete Mandeln sorgen für eine sanfte Bindung, eine cremige Konsistenz und einen dezent nussigen Unterton.
• Hauchdünner Teig: Die frische Pasta wird nach Rana-Art extrem fein ausgerollt, damit das intensive Aroma des Pesto Calabrese perfekt zur Geltung kommt.
• Natürliche Zutaten: Ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Aromen und ohne Palmöl hergestellt – für einen unverfälschten und ehrlichen Genuss.
• Schnelle Gourmet-Küche: In nur wenigen Minuten zauberst Du ein aromatisches Pastagericht mit süditalienischem Charakter auf den Tisch.

Zubereitungsempfehlung

1. Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen, salzen und die frische Pasta hineingeben.
2. Nach der angegebenen Kochzeit die Pasta vorsichtig abgießen.
3. Direkt auf dem Teller anrichten.

Über den Produzenten: Giovanni Rana

1960: Während der fast zehn Jahre in der Bäckerei der Familie entschied Giovanni, seine Hände weiterhin in Teige stecken zu wollen. Inspiriert durch die Handfertigkeit der Großmütter vor Ort, konzentrierte er seine Aufmerksamkeit auf eine besondere Pasta: die Tortellini. „Quel fiol xe mato“ (Dieses Kind ist verrückt), sagte seine Mutter, als sie ihn zum ersten Mal mit Eiern, Mehl und Nudelholz hantieren sah.

1962: Am 28. März öffneten offiziell die Türen des Teigwarengeschäfts Rana. Da zwei Hände bald nicht mehr ausreichten, wuchs das Team stetig, bis Giovanni eine neue Strategie anwandte, um weiter wachsen zu können.

1971: Das Unternehmen benötigte ein größeres Werk, das Giovanni in San Giovanni Lupatoto errichtete. Mit dem Geschäft wuchs auch sein Ehrgeiz, die Produkte über die Grenzen Italiens hinaus zu exportieren.

1980: Als sein Sohn Gian Luca die Geschäftsführung übernahm, träumte auch er im großen Stil und brachte die Marke Giovanni Rana in alle europäischen Länder. Das Unternehmen investierte in Werbung, und Giovanni trägt noch heute mit seinem Antlitz zur Bekanntheit bei.

2012: Der Traum, nach Amerika zu expandieren, wurde wahr: Fast zeitgleich eröffneten das erste Werk in Chicago und ein Restaurant im New Yorker Chelsea Market.

Produzent: Pastificio Rana S.p.A., Via Pacinotti 25, 37057 San Giovanni Lupatoto (VR), Italien