Cosi BIO

Cosi BIO Salami Ventricina sliced

Traditionelle italienische Salami aus ausgesuchtem, grob gemahlenem, Schweinefleisch in Bio-Qualität.

Die Salami wird aus grob gemahlenem Schweinefleisch hergestellt, die Masse wird mit ausgewählten Gewürzen gewürzt und dann einen Monat lang reifen gelassen, während des Reifungsprozesses wird die Masse innen gehärtet. Anschließend wird die Salami in Mehl gewälzt, ein Prozess, der das Austrocknen der äußeren Schicht verhindert. Sie zeichnet sich durch ihre orange Farbe aus und beim Anschneiden werden grobe Fettkörner sichtbar. Sie zeichnet sich durch einen würzig, scharfen Geschmack aus. 

Nachhaltige Verpackung

Eco pack ist eine neue umweltfreundliche Verpackung, die von Golfera entwickelt wurde. Die Lebensmittelverpackungen sind umweltfreundlich, denn das Unternehmen verwendet 70 % weniger Kunststoff im Vergleich zu herkömmlichen Kunststoffverpackungen.

Was macht die Verpackung anders? Die Verpackung hat eine Schale aus recycelbarem Papier (FSC-zertifiziertes Papier aus nachhaltiger Forstwirtschaft), respektiert die Umwelt und die biologischen Werte und nicht zuletzt bezieht sie den Verbraucher in eine völlig neue Erfahrung ein. 

Über den Produzenten:

Golfera, Leidenschaft für die italienische Küche. 

""Mein Großvater und mein Vater arbeiteten als Metzger auf dem Lande in Rimini, und ihnen ist es zu verdanken, dass diese Leidenschaft für Lebensmittel zur Familientradition wurde. Nun haben sich die Zeiten geändert, und die dritte und vierte Generation unserer Familie hat sich mit modernem Unternehmergeist neuen Herausforderungen gestellt. Diese Fähigkeiten, die ihre Wurzeln in der Vergangenheit haben, zusammen mit modernen Strategien, verleihen uns Spezialitäten, die sich durch die hohe Qualität des Produkts auszeichnen: sorgfältig hergestellt und authentisch.""

Lagerbedingungen:

gekühlt lagern bei 2-7°C, bitte 15 Minuten vor dem Genuss aus dem Kühlschrank nehmen und öffnen. Nach dem Öffnen bitte  zeitnah verbrauchen.

Produzent:

GOLFERA IN LAVEZZOLA SPA, Italien

BIO-Kontrollstellennummer: IT-BIO-009